《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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汉方饮:末伏不足5天,补阳气!

2022-08-23 10:21:50 来源: 中华网快讯

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1.纳凉适度

末伏天气依旧闷热难耐,但吹空调降温要适度,不可盲目贪凉,切忌直吹,可将温度设定在25~27度,晚上最好不开或只开除湿。长时间处于空调环境可喝点姜汤,姜汤具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效,能有效防治“空调病”。

2.早睡早起

一般宜早睡早起,并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足,尽量保持每天有7小时左右睡眠时间。早卧可以顺应阳气的收敛,早起则有利于肺气的舒展。

3.保健药膳

①荸荠山药粳米粥

制作:粳米洗净放入锅中,加入适量清水开火。在大米将熟之时,加入去皮、切块的山药、荸荠,加盖继续熬制,熬煮完毕后,加入白糖调味即可。

功效:荸荠生津止渴,山药健脾益肾,粳米益气生津。三者共奏健脾和胃之效。

②赤小豆薏苡仁粥

制作:取赤小豆50g、薏苡仁100g,以温水浸泡半日。取25g大枣去核,浸泡。上述材料同100g大米、1000ml水一并放入锅中烧开,后改用小火。煮成稀粥后,再加适量白砂糖调味即可。

功效:赤小豆通便、利尿、消肿,薏苡仁利肠胃、渗利脾湿、清肺热、补正气。两者共煮,是一道祛湿健脾的保健食膳。

③人参茯苓生姜粥

制作:取6g人参切片后装入碗中、隔水蒸汁。将6g生姜切为薄片,6g茯苓捣碎,共同浸泡30分钟后煎药取汁。将汁水混合后,与粳米同煮至黏稠即可服食。

功效:补益气血,健脾养胃。

④党参枸杞红枣炖母鸡

制作:将鸡肉洗净后,加水、黄酒、姜片于锅中煮1~2分钟去腥后沥出。在锅里加油、姜片下锅小炒一小会,再加入鸡肉,放香叶、黄酒、八角等调味品翻炒均匀。炒后放入砂锅中加水、党参、红枣,炖煮1小时后再放入枸杞煮6分钟,起锅后再加盐调味即可。

功效:奏养胃健脾之效。

⑤芦根绿豆粥

制作:取芦根100g,洗净后水煮30分钟,去渣后加入绿豆和粳米熬煮至黏稠即可。可加适量白糖调味。

功效:清热生津,消暑解渴。

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