食品安全导刊徐州讯(通讯员 周翔宇)夏日高温来袭，为消除散装食品的安全隐患，徐州市铜山区利国分局结合“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，以超市、农贸市场、校园周边食品经营店为重点地区，加大流通环节散装食品监管力度，帮助经营户规范经营行为。

严查经营主体资格。检查人员要求经营散装食品的经营户取得《食品经营许可证》，从业人员取得健康证明。

亮明散装食品身份。对于从事散装食品经营的要求其在货架、货柜、容器、隔离设施等显著位置，检查人员要求经营户标明食品的名称、价格、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，明确散装食品的身份信息，保障消费者对商品基本信息的知情权，帮助消费者选购放心散装食品。

规范经营自律制度。利国分局与经营户签订食品安全责任书，要求经营户建立并执行健康检查制度、进货查验制度、食品检查清理制度、食品退市制度等，形成销售食品全程控制链条。对临近保质期的食品，要求其设立专区、专柜明示销售，对过期变质食品，及时下架销毁。

提高安全责任意识。加大《食品安全法》的宣传力度，引导消费者在选购散装食品时，要仔细查看产品的生产日期、保质期、食用方法等信息。在经营场所设立食品安全公示牌，公布监管员信息和举报电话，方便消费者发现问题能及时向市场监管部门举报投诉，督促经营者自律守法经营。