8月16日，临沂市小型餐饮单位“清洁厨房”规范提升暨食品生产企业“三标”行动现场推进会在沂水召开。临沂市市场监管局党组成员、副局长孙思权，沂水县委常委、副县长李晓冬出席会议。市局食品生产科、餐饮服务科，各县区市场监管局分管领导、相关科室负责人等50余人参加会议。

参会人员首先现场观摩了鼎福食品有限公司和亿佰利食品有限公司的“三标”管理规范流程，实地了解了沂水县食品生产企业“三标”管理建设情况。

随后现场观摩了长安路餐饮一条街和刘南宅餐饮聚集区的“清洁厨房”规范提升情况，通过查看现场、听取讲解等方式，实地了解了沂水县小型餐饮单位“清洁厨房”和食品生产企业“三标”管理建设情况。

现场观摩结束后，召开了现场推进会。会上，首先观看了沂水县小型餐饮单位和食品生产企业(小作坊)规范提升工作视频,视频中沂城街道、马站镇、富官庄镇、院东头镇、许家湖镇和四十里堡镇等乡镇(街道)分别介绍了各自管理建设的经验。

而后，市局领导和有关业务科室负责人，同各县区局就强化小型餐饮单位“清洁厨房”规范提升和食品生产企业“三标”相关业务工作进行了深入座谈交流。

最后，临沂市市场监管局党组成员、副局长孙思权做了总结发言，他强调：推动加强小型餐饮单位规范提升和食品生产企业“三标”管理，是提高全市食品安全保障水平的有力抓手，也是提升群众获得感、幸福感、安全感的重要手段。一要统一思想、提高认识，切实增强做好小型餐饮单位规范提升和食品生产企业“三标”行动两项工作的主动性和积极性;二要落实责任，强化措施，通过抓学习、抓宣传、抓示范等措施确保各项行动尽快落实;三要严格标准、严格考核，通过明查暗访、引入第三方能措施督促行动落实到位。

下一步，沂水县监管局将以此次培训推进会为契机，进一步落实好食品安全监管责任，创新工作方法，务实工作措施，提高食品安全水平，切实保障全县人民“舌尖上的安全”。

(赵言华 袁健)