沂南县市场监督管理局以食品抽检工作为抓手，创新工作机制，科学统筹抓落实，在提高抽检工作科学性、规范性和准确性的同时，有力推动全县食品安全水平提升。

强化标准引领。结合流程再造之际，我局梳理了抽检工作全过程流程图，从计划制定、组织实施、检验检测、不合格报告处置、整改验收等环节进行了详细梳理，明确各环节工作流程、工作内容及职责分工，进一步理顺了食品安全抽检工作机制，提升了抽检工作的规范化、标准化水平。

强化素质提升。以创新“学习型机关、研究型干部”建设为抓手，积极推进“抽检基本业务+”培训学习。业务科室对抽检相关基本业务知识进行详细梳理，制定针对性学习计划，结合固定学习日、“每周一课”活动，组织相关业务科室人员进行领学，对抽检领域业务知识进行专题培训，适时组织理论和业务知识测试，切实提升履职能力。

强化结果运用。定期组织召开食品安全风险会商联席会，研判风险隐患，明确协作重点。抽检科根据食品监管相关科室的监管需求，有针对性地开展食品抽检，同时定期将抽检结果和抽检中发现的突出问题通报给食品监管相关科室，监管科室及时采取专项检查行动。今年以来，先后开展食品生产企业、学校食堂、餐饮环节含铝添加剂、学校食堂供应商、“你点我检”、夏季食品安全等专项抽检，及时消除安全隐患，保障了群众舌尖上的安全。

(贺可山 丰竹华)