食品安全导刊扬州讯(通讯员 孙悦乔)“民以食为天”，食品安全是重大的基本民生问题。近日，为进一步深化开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，高邮市市场监督管理局东城分局不惧高温“烤”验，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，强化落实整改，共同“汗”卫高邮人民舌尖上的安全。

细化分工部署，压实主体责任。根据上级要求，明确“守查保”专项工作重点，聚焦校园食品问题、网络餐饮问题等重点问题，按照“分片包干、全面覆盖、层层履职、网格到底”原则，根据辖区内实际情况划定网格，实行网格化管理，明确各网格责任人及其工作分工，并参照高邮市局"守查保"进度表大力推进专项检查工作。

开启全面摸排，强化大数据排查。持续的高温天气下，面对繁重的排查任务，执法人员迅速行动，在保障自己原有日常工作正常运行的情况下加班加点，对各餐饮店、食品店、农贸市场分时段进行摸排。执法人员检查各经营单位许可及备案、场所及设施的清洁维护、食品安全管理是否符合相关规定要求，是否存在虚假宣传等相关问题，利用“食安江苏”APP进行检查记录，利用智慧监管系统进行筛查，同时保证食品安全监管码张贴到位。自“守查保”专项行动开展以来，检查覆盖率已达78%。

聚焦重点问题，督促限期整改。针对群众重点关注的校园食品安全问题，执法人员对辖区内校园及校园周边的食品安全进行检查;针对疫情防控工作中重点关注的食品冷链问题，冷链食品是否做好溯源工作，及时排查风险并进行处置;同时，根据上级机关相关要求，利用网络监管系统筛查出的网络食品经营中存在的问题，例如对不符合冷食类制作标准的经营单位违规上架凉菜类食品的情况当场责令改正，对拒不改正的一律严格依法处置。