保障食安加油干 市场监管不迟缓 之河南省三门峡市篇

峡市校园保食安 评价培训在动员

一一河南省三门峡市召开校园食品安全评价培训动员会

本刊记者 柴占阳 通讯员 梁 亭

8月5日，河南省三门峡市校园食品安全评价工作培训动员会在三门峡市市场监督管理局召开。

三门峡市人民政府食安办常务副主任、三门峡市市场监督管理局二级高级主办史瑜，三门峡市教育局党组成员、四级调研员张晓峰，市卫生健康委员会四级调研员赵焕银出席会议并讲话。

会议以电视电话会、线上直播会形式同时进行。三门市人民政府食安办、市教育局、市卫健委、市市场监督管理局相关科室(站)负责人，市直中小学校(幼儿园)、高等学校负责人及食品安全管理员等在主会场参加会议，各县(市、区)相关单位负责人及各类学校负责人等在分会场参加会议。

会议传达了三门峡市宣贯《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》的方案，对食品安全评价工作的工作目标、方法步骤、强化结果运用等进行安排部署，要求各单位要全方位开展学校食堂食品安全评价工作，彻底净化校园食品安全环境，要对照标准查找问题，有效规避风险堵塞漏洞，高标准严要求推进此项工作有序开展。

会议指出，要始终把校园食品安全工作放在重中之重的位置，团结进取、踔厉奋发，狠抓各项食品安全管理制度建设，深入开展食品安全隐患排查和治理，强力推进各项食品安全措施和食品安全主体责任落实。

会议强调，要认清形势、居安思危，高度重视和加强校园食品安全评价工作，不能有丝毫的松懈麻痹情绪，要以此次开展校园食品安全评价工作为契机，以务实态度做好当前学校食品安全工作，从源头上净化校园食品安全环境。

要突出重点，统筹兼顾，推动学校食品评价工作精细化发展。

一是对照《细则》，实现校园管理标准化。

二是紧盯节点，统筹推进评价工作。

三是因地制宜，创新举措开展工作。

通过落实制度措施，完善校园食品安全治理体系，务必确保至2022年底，各地学校食堂评价达标率达60%，并在河南省人民政府食安办的抽检中全部过关达标。

要强化落实，补齐短板，高质量完成学校食品评价工作目标。各级食安办做好牵头抓总的工作，明确市场、教育、卫健等部门责任分工，做到相互协调、整体推进。学校要认真履行食品安全主体责任，通过制度化、规范化，建立健全长效机制。

随后，河南华测检测技术有限公司高级培训讲师孙博宏开展了题为“学校食堂食品安全细则重点条款解析” 的直播讲座。

据介绍，此次培训涵盖了学校食堂 “许可与经营管理、信息公示、互联网+明厨亮灶、食品安全管理、原料管理、场所设备和设施、加工制作过程、餐用具清洗消毒、供餐与配送、营养健康”等十方面要求，参训同志一致认为，此次培训内容详实、干货满满，在拓宽思路、掌握方法、提升能力上具有很强的指导性和可操作性，将以此次培训为契机，不断提升食品安全保障能力和业务水平，守牢食品安全底线，为保障全市校园食品安全贡献力量，为党的二十大胜利召开保驾护航!