食品安全导刊扬州讯(通讯员 陈玉明)8月4日下午，扬州市宝应县望直港镇食安办联合望直港市监分局召开预防食物中毒培训会议，副镇长杨健出席并主持会议。辖区内餐饮单位负责人，卤菜小作坊、销售网点负责人，农家宴厨师和各村(居)食品安全协管员等参加会议。

宝应县市场监管局综合协调科柴明红科长就农家宴食材采购注意事项、食品安全舆情处置、疫情防控常态化相关要求、文明城市创建等方面作详细讲解和指导。

宝应县市场监管局餐饮科胥赵善科长就食物中毒风险的识别与管控，尤其是安全风险关键控制点的识别和食品安全事故的善后处置作了详细介绍。

望直港市监分局杨正荣副分局长结合“守、查、保”工作，要求餐饮单位积极开展食品安全自查自纠工作，并在“食安江苏”智慧平台上进行考试。

培训期间，望直港镇与各餐饮单位签订《食品安全承诺书》，并发放食品安全宣传资料800余份、《食物中毒典型案例分析与预防》180本。