食品安全导刊扬州讯(通讯员 江禹)为进一步深入贯彻落实国家、省、市、区市场监管局关于开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动的文件要求，切实强化辖区内食品安全监管工作，扬州市江都区市场监管局大桥分局结合扬州市夏季餐饮食品安全“百日攻坚”和扬州市“职工好食堂”前期评选等行动，稳步推进食品安全“守査保”专项工作。

夏季天气湿热，易于微生物和细菌滋生，属于食物中毒的易发高发季节。针对这一季节的特殊性，大桥分局执法人员深入街角巷里，依照辖区内大型以上餐饮单位、集体配送企业、连锁餐饮和单位食堂等重点领域的单位名单，不惧高温酷暑，严查餐饮后厨的每一个角落，不放过任何一条风险隐患。检查中，执法人员一方面督促各经营单位严格落实主体责任，及时整改发现的问题，举一反三，确保夏季餐饮食品安全;另一方面实时通过“食安江苏”APP上传检查和整改结果，保证隐患闭环、检查留痕。

作为江都区的工业生产大镇，大桥分局辖区内还包含多家大型生产制造企业，部分企业食堂每日供餐人数达到数千人，一直是分局食品安全监管工作的重点。近日，某公司食堂积极主动申报“职工好食堂”荣誉，为了协助该企业“有信心、有条件、有能力”通过即将到来的验收，分局特地邀请了江都区局食品经营科的颜德平科长和执法人员一同上门指导，对照“职工好食堂”和“守査保”的相关内容逐一过堂，将要求落实落细，消除风险隐患。此次检查共帮助企业消除各类风险隐患9起，为迎检筑牢了基础。

在近一周的检查中，大桥分局共出动执法人员100余人次，排查餐饮经营户26家，食品流通经营户22家，发现并督促整改各类问题隐患247起，目前均已闭环。

下一步，大桥分局将继续深入开展风险隐患排查，强化执法检查，坚决守牢食品安全底线，保障辖区内群众舌尖上的安全。