邹城市峄山市场监管所开展餐饮业“山餐安”激活使用培训

2022-07-25 10:57:38 来源：食品安全导刊

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　　山东省邹城市峄山市场监管所

　　开展餐饮业食品安全暨“山餐安”激活使用培训

　　王建秋本刊记者陈德龙

　　近日，山东省邹城市峄山市场监管所开展餐饮业食品安全暨“山餐安”激活使用培训会议。餐饮业主及食品安全管理员30余人参加了培训，这也是今年5月以来，第四次培训，累计培训人员60余人。

　　在培训会议，峄山市场监管所负责人，结合峄山镇餐饮业食品安全现状及日常监管的要点、难点，重点讲解了《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关内容，进一步增强了餐饮业的主体责任和食品安全意识。

　　在山东食链“山餐安”激活使用培训中，执法人员重点向餐饮业户讲解了使用手机下载“山餐安”小程序及如何激活、食链追溯的操作步骤等，通过“山餐安”的使用，倒逼餐饮经营者（服务者）落实食品安全主体责任，增强索证索票意识，实现购进食材可追溯，质量有保证，提升全镇餐饮业的管理和服务水平，为创建国家文明城市和迎接省级食品安全示范市复审作出峄山更大的贡献。