青岛西海岸新区市场监管局全力护航啤酒节安全

2022-07-25 10:46:53 来源：食品安全导刊

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　　奚市宣本刊记者朱有刚

　　为切实维护第32届青岛国际啤酒节市场秩序，青岛西海岸新区市场监管局紧密结合工作实际，采取四项措施强监管、优服务，认真做好食品、特种设备、价格、经营秩序安全监管工作。

　　强监管，织密保障网格。高度重视啤酒节保障工作，提前两个月制定保障工作方案，成立了啤酒节保障工作领导小组，抽调100余名执法人员组成现场保障指挥部和应急分队，进行了专题培训和应急演练，明确了工作分工和监管网格，为完成啤酒节保障任务打下坚实基础。

　　优服务，开展精准指导。提前进场介入指导，突出食品安全、明码标价、特种设备、疫情防控等重点，联合运营管理方开展培训指导，帮助经营业户完善资质、优化布局、规范公示。开幕前对1家常态化经营大篷、32家啤酒屋、160多家食品摊位、3个职工食堂和7家特种设备经营使用单位全部进行了检查指导，帮助经营业者公示证照、完善制度、张贴场所码、检查特种设备运行状态等。

　　严管控，筑牢疫情防线。一是提前两周入驻啤酒城，全面摸排经营业户使用进口食材、进口啤酒以及索要留存冷链“三证”等情况，清除不符合要求的食品。二是协同黄发集团开展进口啤酒指定区域核酸检测，消杀检测合格后逐瓶粘贴合格标签，集中存放防止污染。三是每天分三个时段加强物流通道管控，严防来源不明、消杀检测不到位的食品进入啤酒城，消除疫情防控隐患。

　　高标准，实施全面检测。组织第三方检测机构进驻啤酒城，每天对常态化经营大篷、啤酒木屋及其周边摊点食品进行快速检测和监督抽检，加强对啤酒、肉串、花生毛豆、海产品、蔬菜、啤酒杯（泡）等重点食品及啤酒杯（泡）等容器的监督，每天开展食品定性定量抽检、现场检测室快检不少于120批次，确保广大游客和群众饮食安全。

　　7月22日啤酒节开幕当天，累计出动监管执法人员58人次，开展巡查16次，检查指导业户113家次，排查特种设备61台次，出具监督意见书33份。连日来，累计检查出动监管执法人员172人次，开展巡查40次，检查指导业户264家次，排查特种设备182台次，出具监督意见书46份，食品安全第三方抽检39批次，食品实验室快检152批次，已有113批次快检已出报告全部合格。