食品安全导刊扬州讯(通讯员 华云琴)夏季随着气温升高，气候炎热多变，细菌最容易滋生，各种蚊虫、苍蝇的害虫极易传播细菌，食物中毒进入了高发季节。近日，仪征市陈集镇综合行政执法局食安条线和陈集分局精心部署，结合“守查保”开展夏季餐饮食品安全“百日攻坚”行动。

此次检查重点是许可及信息公示情况、制度建立情况、人员健康管理情况、原料控制情况、加工过程控制情况、清洗消毒情况。为提高问题的发现率，确保行动有力有效，工作人员认真排查，对辖区餐饮行业安全隐患重点部位，重点环节一一过细，充分发挥基层食品安全监管人员在餐饮监管中的重要作用。

检查完成后，执法人员向餐饮负责人告知不合格整改项，限定整改日期;此外，对餐饮行业普遍存在的餐饮具消毒问题，执法人员提前制作宣传画册，向餐饮负责人进一步宣讲餐饮具消毒常识。截至目前，夏季餐饮食品安全“百日攻坚”行动共检查14家餐饮，发现隐患51条，均已整改到位。下一步，陈集镇将加大隐患排查力度，确保9月20号前完成餐饮全覆盖检查。