食品安全导刊扬州讯(通讯员 何俊 李悦)为进一步守住食品安全底线，实现食品安全“全域全年”稳定的目标,扬州市广陵区市场监管局按照省局、市局“守查保”专项行动任务部署，坚持问题导向、紧盯薄弱环节、督查服务并举，以落实“三聚焦三精准”全力推进“守查保”专项行动取得实效。

聚焦重点领域，推动精准施策

党委高度重视，第一时间召开“守查保”专项行动推进会，在全系统印发《食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》，明确要以连锁销售企业、连锁餐饮企业、食品生产、网络订餐、生鲜配送、校园食品等领域为监督检查重点，结合12315 投诉举报、社会舆情等反映的热点难点问题,围绕乳制品、白酒等民生消费量较大的食品种类,开展风险隐患排查治理。通过明确检查重点、细化任务目标、把握时间节点，围绕专项行动精准施策，为专项行动取得实效指明了方向、奠定了基础。

聚焦薄弱环节，实施精准发力

为进一步提高市场监管效能，在全系统举办“守查保”专项行动监管培训会，围绕监督检查要点、不合格食品核查处置检查要点、江苏省食品经营安全智慧监管系统操作等方面内容组织基层监管人员开展培训。紧扣监管薄弱环节，发放“守查保”专项行动工作提示单，分析专项行动开展过程中存在的问题与不足，对下阶段重点作出提示和要求。以定期通报排名为手段，分析基层分局各项指标完成情况，营造“比学赶超”的工作氛围。截止目前，食品生产环节，食品生产企业检查覆盖率57.35%、问题发现率738%、问题处置率100%，食品小作坊检查覆盖率100%、问题发现率526%、问题处置率100%;食品流通环节，检查覆盖率24%、问题发现率395.55%，问题处置率100%;餐饮环节，检查覆盖率71.36%、问题发现率413.75%，问题处置率100%;查办食品安全类案件63件，有效净化了市场环境。

聚焦共性问题，落实精准服务

针对检查中发现食品生产企业出厂检验工作落实不到位的共性问题，按照“寓服务于监管”的原则，主动深入企业开展指导帮扶。通过召开规范食品生产企业出厂检验会议，联合扬州市食品药品检测中心启动食品生产企业检验人员专题培训班，进一步指导企业防范风险隐患，落实好企业食品安全主体责任。