食品安全导刊扬州讯(通讯员 王佳琪)为保障农村集体聚餐安全，进一步加强农家宴厨师的管理，宝应县西安丰镇于7月13日至7月15日上午，组织43名农家宴厨师及帮厨分批进行体检。此次体检项目包括肝功能、胸透、血常规等。体检合格人员方可办理健康证，取得健康证的厨师才能从事农家宴经营。

西安丰镇食安办每年全面摸排一次辖区农家宴厨师基本信息，组织健康证到期的农家宴厨师免费健康体检，费用由镇食品安全专项经费统一保障。体检结果通过村(社区)公开栏和政府微信公众号及时公示，方便群众根据结果进行厨师选择。

西安丰镇食安办负责人介绍说：“以前，村民们操办农家宴，都是找些附近的熟人帮忙，对于食品安全方面也不关心留意。近年来，村民们的安全意识得到普遍提高，在请厨师时一定先询问对方是否办理健康证，厨师们也会第一时间主动出示。”

健康体检只是农家宴的第一道“保险”，下一步，西安丰镇食安办将充分发挥镇村食品安全协管员作用，继续加强对农家宴厨师的管理，将广泛宣传与业务培训、事前报备与现场指导有机结合，让农家宴成为真正的“安全宴”“放心宴”。