食品安全导刊扬州讯(通讯员 张文红)7月11日-14日，受江苏省市场监督管理局委托，由2名专家组成的检查组对扬州市江都区12家申报省“名特优”小作坊开展风险隐患排查。

检查组第一站到达大桥镇李冬华嘶马羊肉馆。该作坊处于季节性停产状态，检查组对该作坊加工场所环境、设备设施、人员、管理制度、原辅料管理、出厂检验、标签标识等进行了全面检查，发现基本符合项共3个，分别是蒸煮间1顶照明灯无防护罩、原料清洗池底部不平整、内包装消毒机未接电源，不符合项为0个，其余检查项目全部符合;3个项目获得加分，分别是作坊历史超过10年、有国家级官媒宣传报道和有关键工序的操作标准和监控记录。

检查组还分别检查了大桥镇褚氏熟食店、宜陵镇天力油脂作坊、仙女镇松青食品店等11家食品小作坊。通过检查发现存在的共性问题为简易包装标识内容不全，未能收集鹅肉的检验检疫证明、未提供辅料、食品添加剂或内包材的合格证明材料、照明灯无防护、加分项偏少等;个性问题包括有的作坊车间局部有积水、车间墙体有破损，有的作坊内包装与其他外包材混放，有的作坊灭蝇灯放置工作台，有的作坊车间楼道外侧过道放置杂物等。

下一步，江都区市场监管局将对照检查组出具的每家小作坊风险排查问题清单及整改措施建议，督促小作坊及时落实整改，消除风险隐患，同时出谋划策，助力小作坊质量提升。