食品安全导刊南京讯(通讯员 王旭)老年助餐服务事关民生福祉，是让老年群体更有获得感、幸福感、安全感的“民生关键事”。南京市江宁区市场监管局与江宁区民政局开展部门联动，围绕全区提供“银发就餐”服务的养老助餐点开展全覆盖式食品安全监管，让老年群体吃的开心、体验舒心，更对食品安全放心。

专项抽检全覆盖

针对全区28家养老助餐点制定专项抽检计划，突出重点品种和重点项目，扩大抽检覆盖面，覆盖养老助餐点的食用油、调味品、肉类、水产制品、食用农产品等11大类，共140批次。通过对抽检结果的数据研判和科学运用，以问题为导向，不断提高养老助餐点的食品安全管理水平。

食安监管无死角

加强对养老助餐点的食品安全监管和检查，在食品原料采购、索证索票、原料贮存、加工制作、餐用具消毒、食品留样等方面逐一排查，要求助餐点负责人严格落实食品安全主体责任，强化从业人员健康管理，对安全隐患“零容忍”，使食安监管“无死角”。

科普宣传不放松

在加强监管的同时，通过现场发放宣传资料、新媒体推送科普短视频等方式，以通俗易懂、趣味性强的文字和视频，向从业人员和老年群体普及包括保健食品在内的食品安全科普知识，提升从业人员食品安全工作水平，引导老年群体提升食品安全意识，加强自我保护能力。

人间烟火气，最是幸福时。随着“银发就餐”服务的不断推广，南京市江宁区市场监管局将持续提升对养老助餐点食品安全的监管和监督，为老年群体的身体健康安全保健护航。