刘龙娟 本刊记者 朱有刚

进入夏季，气温持续升高，食品安全风险隐患增多。山东省招远市市场监管局针对夏季饮食特点，结合“守底线、查隐患、保安全”专项工作和创建文明城市要求，切实加强食品安全监管工作，保障辖区人民群众饮食安全。

该局以辖区商场超市、农贸市场、学校周边、养老机构、车站等场所为重点监管区域，重点排查食品经营者是否超范围经营，是否采购、使用不符合安全标准的食品，是否添加非食用物质或超范围、超限量使用食品添加剂，是否采购、贮存、使用亚硝酸盐，是否按食品标签标示温度进行冷冻冷藏等内容。 检查过程中，监管人员督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，建立好各项食品安全管理制度，确保对原料购进、加工制作、食品贮存、清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生等各环节的控制，全面规范经营行为。 同时，市场监管部门也提醒广大消费者，夏日购买食品时一定要注意识别食品包装上的标识，仔细查看生产日期和保质期等。

据了解，下一步，招远市市场监管局将继续落实监管责任，持续加大食品安全检查频次和力度，依法严厉打击各类食品安全违法违规行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。