食品安全导刊扬州讯(通讯员 凌宾山)食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来，高邮市市场监管局汤庄分局围绕专项行动工作目标和要求，聚焦食品生产销售、餐饮加工、特殊食品监管等环节，坚持“三个结合”切实推进“守查保”专项行动向纵深发展。

突出隐患排查，将专项检查与日常工作有机结合。汤庄分局执法人员围绕辖区食品生产经营单位实际，重点对散装食品、现场制售食品、生鲜类食品、奶制品、饮料以及保健食品、小作坊食品、中型以上餐饮等进行拉网式排查，查看食品和原材料进货渠道、生产加工过程控制、设施设备配备、出厂检验、出厂检验、食物留样等重点内容，及时排查出食品安全隐患，并及时督促整改。

突出数字赋能，将专项检查与智慧监管相结合。汤庄分局依托“食安江苏”、“美滋滋”、“智慧监管”等信息平台，进一步拓宽食品安全问题隐患发现渠道，有效提升辖区食品安全数字化监管水平。分局要求辖区内所有餐饮单位必须完成智慧监管平台注册、学习后通过考试，目前考试通过率95%。线上巡查餐饮企业55家次，发现口罩佩戴不规范、餐饮具清洗消毒不规范等问题线索45家;巡查食品生产企业11家，发现未及时开展企业自查等问题线索4家。

突出问题导向，将专项检查与抽检监测相结合。汤庄分局根据年度食品安全抽检监测计划，聚焦“守查保”专项行动明确的排查重点，有序开展食品安全抽检监测工作，确保生产、流通、餐饮等领域重点品种全覆盖。目前，累计抽检各类食品89批次，不合格4批次，立案查处4起。截至目前，汤庄分局“守查保”专项行动累计发现并整改风险隐患500余条，立案10余起，“守查保”专项行动取得阶段性成果。