夯实监管责任  守护学校食品安全

　　张明伟 公维利 本刊记者 陈德龙

　　为进一步消除学校食品安全隐患，近日，山东省临沂市蒙阴县旧寨市场监管所联合乡食安办开展了“学校食堂食品安全季度大检查”活动，对辖区内7所中小学2所幼儿园的食堂进行了全面监督检查。

　　监督检查中，重点对学校食堂的操作间、洗消间、仓储间、面点间、切配间等进行实地检查，查验了食品原料采购验收情况、食品留样情况及从业人员健康状况等;针对检查中发现的问题提出了整改意见和建议;对于发现的问题能够即时整改的当场督促其进行了整改。

　　同时，还对学校、幼儿园的食品从业人员、管理人员进行了一次食品安全培训，要求他们进一步压实校园食品安全责任，必须按照《山东省学校食堂食品安全检查办法》要求，切实履行进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康等责任。严格落实学校食品安全主体责任、地方党委政府属地管理责任、市场监管等部门的监管责任，形成工作合力，加大监管力度，建立健全长效监管机制，共同守护好校园食品安全，让家长放心，让社会满意。