海口市场监管局美兰分局全力护航中考食品安全
海口市场监管局美兰分局全力护航中考食品安全
王上桐 本刊记者 曾斌斌
为确保2022年中考期间食品安全，为广大考生餐饮消费“保驾护航”，海口市市场监督管理局美兰分局高度重视，中考前夕召开专题部署会，成立中考期间食品安全督导组，并对中考考点学校食堂食品安全准备工作情况进行了现场督导检查。
在检查中，重点对海口实验中学初中部食堂、海南华侨中学美丽沙分校、北京师范大学海口附属学校、海口市灵山中学4个考点学校食堂的主体责任落实、人员管理和培训、操作间环境卫生和设施设备清洗消毒、食品原料索证索票、食品留样等情况进行了全面检查。
督导组强调:一是在这关键时刻，要提高食品安全思想认识，强抓不懈；二是要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，三是要严把餐饮食品安全“六关”——即:食品安全主体责任关、从业人员健康和培训关、食品原料购进索证索票和贮存关、食品环境卫生和加工制作关、餐饮具清洗消毒关、食品留样关，彻底排查食品安全风险隐患。
美兰分局将加大考试期间餐饮安全巡查力度，第四大队及各监管所派驻的执法人员会提前介入，坚守考点岗位，并畅通信息与投诉举报渠道，及时发现和处理各类食品安全问题和公众投诉举报，确保考生和老师餐饮安全。
责编：韦昌惠
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