服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省鹤壁市淇滨区篇

市场监管规范管 中考食品得安全

一一鹤壁市市场监督管理局淇滨分局九州所全力保障2022年中考食品安全

本刊记者 柴占阳 通讯员 杨 阳

“你单位采购的食材是否都索取供货商许可证和检验合格证明?”

“是否严格按照规定落实食品留样?”

近日，鹤壁市市场监督管理局淇滨分局九州所结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动要求，以 “提前介入、风险管控、压实责任、安全保障”的工作原则，对辖区中招考点食堂及校园周边文具和食品经营单位开展专项检查。

对存在的问题立查立改，绝不过夜。执法人员对学校食堂从业人员健康管理、食品加工场所环境卫生、食品安全管理制度落实情况、台账记录、疫情防控措施等方面进行了检查。

督促学校落实食品安全校长负责制，从严规范食品原料采购、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等行为。

检查中，执法人员提醒学校需熟制的食品一定要烧熟煮透，食品原料、成品和半成品及盛放上述食品的容器必须有明显的区分，避免交叉污染。并对食品原料进行了快速检测，严格把控质量，确保监管不缺位!