食品安全导刊南京讯(通讯员 祁炼)为提高食品安全应急处置能力，有效应对可能发生的食品卫生安全事故，切实保障师生的生命安全。6月17日上午，南京市雨花台区梅山街道食安办联合辖区内南京上怡幼儿园开展了一次食品安全应急演练，以高度实战的方式，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确，体现了上怡幼儿园教师与卫生保健团队的专业性。

演练前，安全领导小组老师召开以"食物中毒应急演练"为主题的会议，会议中强调了应急演练的重要性，并对此次演练做了详细的安排部署。为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景进行。

上课时，有一名幼儿突然感觉肚子痛，并且出现呕吐症状。班级教师立即将情况报告给保健医生后，马上启动应急预案，应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作。

整个演练过程进展顺利，演练人员参与及时、应急反应迅速，能按要求完成演练任务。通过本次幼儿园食品安全应急演练活动，让教职工具备了一定的应急和处置经验，给幼儿园食品安全管理加上了保险栓，给幼儿的身心健康提供了良好支持。