为进一步掌握学校食堂(高风险餐饮单位)食品安全管理现状，根据《关于开展聚焦中小学校配餐(食堂)管理整治群众身边腐败和不正之风专项》视频会议精神，曹县教体局和市场监管局抽调业务人员分成十个专项督导检查组，对前期各学校食堂深入开展食品安全自查自纠的情况及食品安全现状进行督导检查。

重点从领导机构、场所布局、加工操作、色标管理、清洗消毒、食品留样等方面进行了检查。通过检查发现总体上学校食品安全管理水平逐步得到了提升，4D、6S等先进管理体系覆盖面不断扩大，“明厨亮灶”+互联网推进迅速，绝大多数校长陪餐、周自查等主体责任得到有效落实。但也有个别学校存在学校周自查流于形式，不能发现实际存在的问题，校长陪餐流于形式，加工制作过程不规范，个别学校食堂无本期食堂末梢水检测报告，未设置独立的清洗消毒专间，台账记录不规范和索证索票不齐全等，针对督导检查发现的问题，已督促学校限期整改。

下一步工作措施：一是进一步压实食品安全管理责任。严格落实“校长是学校食品安全第一责任人”的要求，要求学校认真做好自查整改提升工作，有计划的进行硬件提升改造和软件规范完善，建立有效的食品安全管理机制和体系，切实保障在校师生的饮食安全和营养健康。二是强化学习培训，不断提升管理水平。持续加大专题培训力度，通过示范学校实训、食安课堂、网络培训等形式加强相关人员食品安全培训，提高食品安全责任意识和安全意识，确保全县学校食堂不发生相关食品安全事故。