中考食品安全梁山这样保障

2022-06-15 13:33:47 来源：食品安全导刊

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　　中考食品安全梁山这样保障

　　薛文娟艾兴浩记者陈德龙

　　2022年中考正在火热进行中，梁山县市场监督管理局积极发挥市场监管职能，坚持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，加强组织领导，强化工作举措，全力保障中考期间师生饮食安全。

　　（图为：梁山县召开中考期间食品安全保障工作部署会）

　　一是安排部署强化责任担当。成立以局长任组长的食品安全保障工作领导小组，制定《梁山县2022年中考食品安全保障方案》，组织召开中考期间食品安全保障工作部署会，明确目标任务，压实各方责任，确保中考餐饮服务食品安全保障落到实处。

　　（图为：党组书记、局长李来茵到供餐单位监督检查）

　　二是排险除患创建放心考试环境。以证件是否齐全、环境是否整洁、原料渠道是否合规、产品质量是否安全、三防措施是否到位、设施设备是否适需，食品留样是否规范为重点内容，坚持目标导向、问题导向，组织精干队伍对考试供餐单位及周边食品经营者进行全覆盖无死角排查，对发现的问题责令立即整改，将一切风险隐患消灭于萌芽状态，为保障全体师生饮食安全创建放心环境。

　　（图为：驻点监管人员查看食品留样情况）

　　三是驻点监管确保万无一失。采取“科、队、所横向结合，严防死守”的监管策略，选派业务好、责任强、作风实的骨干人员到各供餐单位驻点监管，全程监督原料来源、过程控制、风险防控、饭菜质量、人员晨检、食品留样等情况，并详细记录每日每餐的监管情况。同时，县局食品安全驻点包保领导对各供餐点进行反复督导检查，构筑起一道内外结合的坚固壁垒，保障每个点位的供餐安全。

　　截至目前，共出动监管执法人员86人次，执法车辆12辆，检查指定供餐单位和校园周边食品经营单位30余家，发现并整改问题8个。