食品安全导刊无锡讯(通讯员 郭广利)夏季高温、湿度大，同时是食品安全事故的高发期。为强化、确保食品安全，近日，无锡市新吴区市场监管局新安分局持续开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

执法人员重点对新安永旺餐饮、万达川菜小酒馆等13家门店进行了检查。从餐饮单位的疫情管控、人员健康状况、环境卫生状况、原材料进货的索证索票、冷荤间使用、食品及原材料贮存条件及餐饮具消毒落实情况等进行了全面检查，确保食品加工过程安全、用具和餐饮具消毒到位，杜绝食品安全隐患。

执法人员检查中发现3家门店存在厨具使用不规范、操作间卫生条件差、防蝇防鼠措施不到位、食品安全自查不严格等问题，执法人员要求各单位负责人立查立改。

下一步，新安分局将持续加大夏季食品监管力度，坚持主动担当，主动出击，压实责任，强化措施，及时消除风险隐患，为 “守底线、查隐患、保安全”专项行动推进再续力，不断提升食品安全管理水平，确保辖区夏季食品安全。