服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省许昌市魏都区篇

学校食堂排隐患 高考中招保食安

一一许昌市市场监督管理局魏都区分局开展学校食堂安全隐患排查 保障中高考期间食品安全

本刊记者 柴占阳 通讯员 冯涪喧 赵肖玲

中高考将至，为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故发生，确保广大考生以良好的状态参加考试，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局，提前介入辖区中高考涉及的有关学校，对学校食堂安全隐患进行排查。

检查时，执法人员对学校做出几点要求：

一是遵守疫情防控和食品安全各项规定。加强体温检测和 “场所码”核验，严格落实疫情防控要求;

二是严密排查安全隐患。认真组织开展食品安全自查，强化从业人员管理，做好设施设备维护。不超范围、超能力、超负荷供餐，为考生提供安全卫生、营养合理的食品;

三是强化食品原料控制。采购食品及原料做好进货查验和索证索票登记;

四是认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》。严把食品贮存、加工制作、专间操作、餐饮具清洗消毒、从业人员晨检、食品留样等关键环节。

为避免考试期间考生因为饮食不当出现身体不适，在此提醒各位考生家长 :

一是尽量选择在学校食堂或家里就餐，避免外出用餐。如需在外就餐应选择证照齐全、环境卫生整洁或有“明厨亮灶”的餐饮单位;

二是以当季新鲜食材为主，不食用腐败变质、污秽不洁的食品;

三是养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险!