保障食安加油干 市场在监管不迟缓 之河南省篇

今年高考中招到 调研郑州并指导

一一河南省市场监督管理局党组成员、副局长王建防到郑州调研指导高考、中考食品安全保障工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 杜好斌

为全力守护2022年高考、中招食品安全，确保考试顺利进行，5月27日，河南省市场监督管理局党组成员、副局长王建防到郑州调研指导高考、中招食品安全保障工作。

河南省市场监督管理局餐饮食品安全监管处负责同志、郑州市市场监督管理局相关负责同志参加调研。

王建防一行人等先后来到郑州市域的荥阳市高级中学、荥阳市第二高级中学考点，对学校食堂持证经营情况、从业人员培训和健康检查情况、索证索票和进货查验情况，以及加工制作操作规范、食品留样、原材料贮存等关键环节的食品安全管控措施落实情况进行检查，并对考生就餐、食材检测以及校园周边食品经营监管、辖区市场监管所驻点监督等方面提出指导意见。

王建防强调，高考、中招涉及广大考生及千万家庭的切身利益，要从讲政治的高度认识高考、中招食品安全保障工作的重要性和紧迫性。

一是学校要主动落实食品安全主体责任，加强高考、中招期间食品经营的规范管理。

重点加强对原材料粗加工、食品烹饪、配送时间控制、餐饮具清洗消毒、加工区环境卫生等方面的细节管控。

高度重视食材管理，落实索证索票制度、加强采购与台账管理、做好食品原材料储存和出入库管理，做到食品的来可追去可溯，从源头上保障食材的优质和安全。

二是全省各级市场监管部门要落实食品安全监管责任，加强高考、中招期间的食品安全驻点监督及日常监管，全面排查整治，切实消除隐患，齐心协力做好食品安全保障工作，严防各类食品安全事故的发生。

三是要紧盯疫情防控大局，全面贯彻落实各项常态化疫情防控要求，做好从业人员健康监测和体温检测，履行好疫情防控主体责任，让广大考生安全、放心参加考试，考出优异成绩!