服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省鹤壁市鹤山区篇

高考中招在夏天 专项检查校食安

一一鹤壁市市场监督管理局鹤山分局联合区教体局开展夏季暨高考、中招前校园食品安全专项检查

本刊记者 柴占阳 通讯员 李庆磊

为切实做好鹤山区中、高考期间食品安全保障工作，有效防控食源性疾病发生，综合考虑常态化疫情防控、夏季来临、高考、中招来临等多重因素，近日，鹤壁市市场监督管理局鹤山分局联合区教体局开展夏季暨高考、中招前校园食品安全专项检查，以护航广大考生餐食安全。

5月26日，鹤壁市市场监督管理局鹤山分局一级主办李建华联合区教体局有关负责同志，对辖区内的中山中学、实验中学、鹤山高中等学校食堂开展夏季暨高考、中招前食品安全专项检查。

督促学校认真开展食品安全主体责任落实情况自查，监督学校食堂食品安全管理人员，认真履行食品安全管理职责，排查风险隐患，堵塞食品安全管理漏洞。

在检查中，检查人员严格落实食品安全制度，着力规范从业人员餐饮服务食品安全操作行为，重点开展检查“六查六看”。

一是查学校食堂经营主体资格是否合法，看是否存在未取得或到期未换发《食品经营许可证》向学生供餐行为。

二是查学校食品安全主体责任是否落实，看学校负责人是否定期检查学校食堂食品安全，是否配备有专职(或兼职)的食品安全管理人员。

三是查食品原料进货查验制度是否落实，看是否存在索证索票不全或私自购买未经检验检疫的生鲜肉制品及不合格原料问题。

四是查看是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，是否使用添加剂行为。

五是查食品留样制度是否落实，看食品留样是否足量。

六是查看食堂环境卫生与日常消毒情况，看学校食堂地面是否有积水，下水道是否油腻有异味，消毒柜是否正常开启，消毒记录是否完善。

在检查中，鹤山分局一级主办李建华强调：校园食品安全，社会关注度高，舆论 “燃点低”，校园食品安全工作容不得任何闪失，学校及周边餐饮服务单位更要强化主体责任，加强管理，注重平时，提高管理标准，严防食品安全事件发生!