食品安全导刊南京讯(通讯员 王旭)当前正是小龙虾的销售旺季，约上朋友吃夜宵，尽享小龙虾的美味，是许多市民朋友夏季的赏心乐事。为了守护民众夜宵桌上的食品安全，南京市江宁区市场监管局于近期加强夜宵餐饮市场“错时监管”，对小龙虾等品类开展食品安全专项检查，为小龙虾们“做体检”。

执法人员以堂食客流量较大、外卖订单量较多的小龙虾餐饮经营单位为重点对象，选取晚9时至11时的夜宵“黄金时间”， 对辖区堂食客流量较大、外卖订单量较多的小龙虾餐饮经营单位进行突击检查。

围绕证照是否齐全、是否履行索证索票和进货台账制度、加工场所内外环境卫生是否符合要求、是否使用腐败变质的小龙虾、是否滥用食品添加剂以及违法添加非食用物质等方面，执法人员逐项检查，督促经营单位严格落实食品安全主体责任。同时，委托第三方检测机构对店家制作的小龙虾汤料及调味料进行质量抽检，共抽检10个批次。

截至目前，江宁区已检查小龙虾餐饮单位28家，发现问题5个，部分商家存在索证索票不完善、环境卫生等问题，已按要求全部整改。接下来，江宁区将完善“错时监管”长效机制，让民众尽享宵夜时光的舒心与安心。