食品安全导刊南京讯(通讯员 曹冬梅)为进一步落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，5月18日下午，南京市雨花台区赛虹桥街道和市场监管分局联合多部门组织召开食品安全培训会议。会议由赛虹桥街道综合行政执法局陈德平副局长主持，参加培训人员80余人。

赛虹桥市场监管分局聘请食品安全专家宁俊主任围绕《中华人民共和国食品安全法》、《小餐饮存在的主要问题及食品安全重点工作》等相关法律法规、食品安全、疫情防控进行了讲解，重点在如何办理小餐饮食品信息公示卡、从业人员健康卫生管理、餐饮单位室内外布局及环境卫生、食品采购、贮存、加工、留样及食品安全管理制度等方面进行交流学习讨论，并提出意见和建议。

陈德平副局长在会议中强调，根据此次培训内容及食品安全相关要求，各相关单位务必高度重视，毫不松懈，坚持落实好常态化疫情防控措施，严格落实餐饮服务食品安全的各项要求，坚持食品安全底线，切实提高法律意识、安全意识和责任意识。餐饮单位要做好食品安全自查，保证进货时索票索证，确保原料安全，守好食品质量底线，严格落实食品追溯制度。监管部门也要定期开展督查，把所有的不安全因素消除在萌芽状态中。

下一步，赛虹桥街道和赛虹桥市场监管分局将严格落实常态化疫情防控措施，尽职履责定期开展专项整治行动，加强餐饮服务单位经营者食品安全管理水平、进一步加大进口冷链、进口水果的监管，以及学校校园及周边食品安全监管，筑牢食品防护门，确保人民群众健康饮食安全。