食品安全导刊扬州讯（通讯员 颜瑜）为认真落实国家、省、市市场监管局关于食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的有关要求，切实加强风险隐患排查及重点领域监管，牢牢守住食品安全底线，持续提升食品安全监管水平，扬州市江都区市场监管局扎实推进食品经营环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动取得初步成效。

迅速落实工作部署，全面排查重点领域风险隐患

第一时间学习研究《关于开展食品安全“守底线查隐患保安全”专项行动的通知》，编制江都区《食品(特殊食品)经营环节风险隐患排查指南》，细化明确排查项目、要点、内容和依据，制定专项行动检查表，要求对照指南全面排查食品经营环节风险隐患，及时掌握重点领域食品经营底数，并逐项列出整改措施、预期成果、进度安排。经排查，全区食品经营环节重点领域单位有702家。

聚焦食品经营“风险点”，有效解决食品经营突出问题

针对连锁销售企业及门店、校园食品、入网商家、婴幼儿配方乳粉等重点领域，全面排查食品安全管理机构设置、经营资质、管理制度、进货查验、索证索票、标签标识、营销宣传、食品安全自查等可能存在的问题，严格闭环管理、依法查处违法违规行为。截至目前，共出动执法人员2000人次，检查食品、特殊食品经营单位共906家，发现风险隐患195个，立案查处案件6起， 罚没4.74万元。

认真做好培训指导，切实强化食品经营主体责任落实

对江都区连锁销售企业总部宏信龙食品部门全体人员进行业务培训，要求其进一步加强食品质量管控，落实食品安全管理责任，展现龙头企业担当。结合疫情防控工作，江都区市场监管局食品经营科全体组成两个督查组对14个分局“守查保”专项行动开展情况进行重点督查和业务指导，对检查中发现的问题现场记录并及时予以反馈，期间督查重点单位20余家，发现并解决问题105个。

积极推动“智慧监管”，全面提升食品经营监管水平

推广使用食品经营智慧监管系统，一方面开展全区食品安全监管人员智慧监管系统培训，要求监管人员掌握该监管系统PC端和移动端的具体操作，完成监管任务网格化认领;另一方面运用“食安江苏”APP制定专项检查任务，实现日常监管掌上操作，大大提升监管效率，现已运用该系统检查食品经营单位185家次。