酒是强大的社交载体，不论会不会喝，如果能学上几招品酒姿势，一定会让你在酒桌上更好融入群体，傲视群雄，成为焦点中心。

酱酒，顾名思义，它是按照酒的味道类型划分而来。酱香型白酒，酒色微黄而透明，有酱香、焦香、糊香协调的味道。

而曲将军酱酒正如一位有底蕴、有涵养的勇义将者。

如何真正欣赏、品鉴、领略到他的美，如何更好地品味酱酒呢?来，一起解锁!

开封验其真

拿到一瓶酒后，打开包装，可以从文字看出，是酱香型还是浓香型、清香型、米香型、药香型等。

在1965年之前，中国的白酒原是没有香型分类的。后来随着市场上白酒种类的繁多，中国评酒会开始分类归整。在1979年第三届全国评酒会上，正式按不同香型来选拔。

这次评酒会对具有行业标杆的白酒进行选品，也对其风格的描述进行了概括，统一了尺度。多年后，回头看看这些标准措辞，你会发觉，这是对极品的概括，而真正能匹配其措辞，且名副其实的并不多。

主要香型描述语如下：

酱香型酒：

酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。

浓香型酒：

窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净香长。

清香型酒：

清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。

米香型酒：

蜜香清雅、入口绵柔、落口爽净、回味怡畅。

只有品过，你才能真正领略。曲将军期待你来拔草!

荡香观其色

将酒倒入杯中，观察酒的颜色和黏稠度，看挂杯效果。

想象那个画面，大家一起坐下来喝酒时，你优雅地拿着杯子看挂杯，边看边若有所思，科普业界常用的一个名词——美人泪!

挂杯，是酒液因为张力，附着在杯子的内壁，然后缓缓的回落，形成一种像美人垂泪的现象。美人泪，是一个诗意的形容。观色：你一定要知道，陈年基酒勾调出来的，就是酱香酒里的高端酒。颜色会发黄，酒像胶水一样粘稠。倒入杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度，因此诞生美人泪。

当你品饮的是曲将军，你眼里、心里感受到的，是果敢勇毅的将军范儿!美人泪，亦是将军庆功的眼泪、喜悦的眼泪、感怀的眼泪。所有流下来的眼泪，在这一刻，在53°酱香醇厚里升华。

而一般的香型白酒，虽然颜色也会发黄 ，但是会像水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小，哪有美人垂泪?

再进一步，造成这种情况的主要原因是，陈年老酒的酒精分子聚合，形成了分子的酒精。分子间的作用力大，导致整体的表面张力大，而时间短的酱香型白酒的酒精分子，没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，整体的表面张力小。

咂香品其味

重点来了!现在，你就要喝下这杯酱香突出、幽雅细腻的曲将军了!在这美好喜悦的一刻，我们屏住呼吸，嗯……来细细品味。

品分为三个步骤，一抿、二咂、三呵。

抿：将酒杯送到唇边，轻巧地，缓缓地呷一小口。用舌尖将酒，像雨刷刮雨一样，分布在口腔里，在嘴里细细回味。好的酱香型白酒，在舌尖会有甜酸的味道，在咽部有一点辣的感觉。整体感受是绵绵的、醇和的、丰富的。

而一般的酱香型白酒，不会有这些感觉，闻起来是有香，但喝在口里，没有层次感，没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉。

咂：轻咂嘴巴，慢慢将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，像一段优美的旋律从嘴里飘出来。好酒会让你的喉管很柔和，热烈过后很轻松，劣质白酒则是烧喉咙，烧心的感觉。

呵：是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，不膈应，天香之品，自然纯净。

空杯嗅其香

鸟儿从天空飞过，却没有它的痕迹。但喝过酱酒的空杯，满屋的空气证明它来过。

装过好酱酒的杯子，香气退场很慢，香味在空气中保留很长时间，并且香气是绵绵不绝、沁人心脾。因为聚合后的大分子酒精，多种含有芳香气味的酯类等挥发速度慢。而一般香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快。

曲将军酒，独特在哪?——大师勾调，53°璧合的绵柔+果香。

掌心留香品其纯

即手搓法，将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，凭散发的香气判断好坏。

手搓可以让酒中的酒精迅速挥发掉，纯粮白酒中含有大量的酯，搓后可以闻到粮食酒和酒糟的香味。好酒在搓的时候，非常丝滑，香气缓缓地释放，时间比较长，并且香味饱满纯正不呛人。

如果搓后闻到一股酸酸的馊臭味，那可能是买到劣质的酒了。

好了，现在这一整套方法你都知道了。那么，下次喝曲将军的时候，就可以当场开封检验。真金不怕火炼!曲将军，酱香纯正、幽雅细腻，源自茅台镇核心产区，7.5KM²赤水河东岸之天物。

我们特有两口源自清代的皇茅井、深水井，富含900种微量元素，12987标准坤沙工艺法，将这天赐酱香搬运给你，以飨大成!你，值得拥有!