海口市场监管局秀英分局举办食品小作坊“创城”工作专题培训

 

　　本刊记者 曾斌斌

 

　　为了做好创建国家食品安全示范城市迎检督导工作，根据“创城”工作部署要求，5月12日，海口市市场监督管理局秀英分局组织举办食品小作坊“创城”工作专题培训，培训由该局副局长吴龙主持，邹伟国局长出席，各监管所、食品科负责人及业务骨干，海口市秀英区所有食品小作坊负责人共115人参加。

　　培训会上，邹伟国局长从明确培训目的和意义两个方面进行了开班动员讲话。并指出，组织本次培训既是为了迎接创建国家食品安全示范城市圆满验收，更是为了保障秀英区食品小作坊业态食品安全，各食品小作坊经营主体要充分认识保障小作坊食品安全的重要性和严肃性，认真管理、经营好小作坊，全力解决存在的生产条件差、环境卫生差、从业人员素质不高、制度不健全、管理不规范等问题。此次培训时间虽然不长，但学习内容具体、丰富，大家要充分利用此次机会学习提高、相互交流，要努力掌握相关理论知识、生产各项要求、软硬件标准等并把它应用到实际中，为“创城”顺利验收和食品安全作出应有的贡献。

　　海口市市场监督管理局食品生产科科长周经旺根据环境卫生、“三防”设施、基础台账等三个类别，围绕证照情况、从业人员管理、环境卫生基本要求、基础台账制作等11个方面对食品小作坊的经营管理行为作出详细讲解。

　　通过此次培训，该局进一步强化了食品小作坊的食品安全意识、日常生产经营规范意识、法律意识和食品安全第一责任人的责任意识，提高了食品小作坊食品安全管理水平，为食品小作坊扎实有效开展“创城”迎检工作打下坚实基础，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

 

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