服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省邓州市篇

食安培训进校园 市场监管促规范

一一河南省邓州市市场监督管理局开展食品安全进校园知识培训活动 保障经营规范

本刊记者柴占阳 通讯员 薛 涛 尤 鹏

4月份以来，随着气温升高，各种食源性疾病处于多发期。为了提升学校餐饮食品安全水平，预防校园食品安全事件发生，河南省邓州市市场监督管理局转变观念作风，结合职能主动作为，想群众所想，做群众所需，组织专业人员积极行动，进入辖区学校食堂对其员工进行食品安全及《反食品浪费法》知识培训。

截至目前，已组织培训5场次，培训人员200余人次。

此次培训，首先讲解了诱发食源性疾病的几种危害;其次结合实际操作怎样来预防和避免食源性疾病的发生;再次结合6S管理内容怎样完善和落实各项规章制度。

最后，讲解了反浪费法知识，希望大家倡节俭勿浪费。

这次培训，邓州市市场监督管理局采取控制人数分批、分校进行，既保证培训顺利进行，又满足疫情防控要求。

利用中餐和晚餐中间的空档期到学校进行知识培训，节省员工时间不影响学生用餐，又能把培训普及到所有员工。

培训结束后，食堂员工都表示以前只知道要我们怎么做，现在知道了为啥要这样做，以后一定会按照培训内容落实好各项要求。

下一步，邓州市市场监督管理局将持续开展食品安全进校园、进企业培训活动，提升最基层一线食品从业人员食品安全意识和水平，为保障群众饮食安全提供更好服务!