为保障人民群众饮食安全，从源头解决食品添加剂“两超”、质量指标不合格等突出问题，近日，昌邑市场监管局在全市范围内集中整治食品生产环节食品添加剂“两超”等突出问题。

列出清单。将2020至2022年，出现过食品添加剂“两超”和质量指标不合格的企业，以及日常检查排查出的“两超”和质量指标不合格风险较高的其他企业纳入整治对象，建立不合格企业清单，实施动态管理。

开展宣传培训。通过线上培训、集中约谈等多种方式，对清单内企业开展警示教育和GB2760等食品安全知识培训，将整治工作任务、要求通知到每家企业，指导企业建立健全食品安全管理制度，全面加强生产过程控制，全方位提升风险防控能力。

一对一“会诊”。邀请潍坊市食安专家进企业帮扶指导，对清单内企业逐家“会诊”，拿出会诊意见，指导企业整改。指导“两超”企业建立食品添加剂“三定三查一检”制度，按照制度逐品种核对配方、添加剂管理看板、委托检验报告、进货查验记录、生产投料记录、食品标签等“六份资料”，确保严格依标使用添加剂，不发生微生物超标等次生风险。

严格对标整改。督促清单内企业按照会诊意见，开展自查自纠，逐品种制定整改清单，包括不合格情况、整改措施和整改时限，逐一整改落实，确保问题整改到位。

开展监督抽检。年内对纳入清单企业至少开展2轮抽检，持续传导压力，确保整治成效。

目前，已检查食品生产企业45家，纳入清单企业9家，一对一“会诊”企业2家，监督抽检15批次，下达责令整改通知书5份，执法人员已对问题企业进行复查。

(王志英)