筑牢食品安全防线保障物价平稳有序

2022-04-30 21:58:46 来源：食品安全导刊

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　　筑牢食品安全防线保障物价平稳有序

　　李颖李吉元李从海记者陈德龙

　　“五一”小长假即将到来，为筑牢食品安全防线，保障市场物价平稳有序， 4月29日，山东省聊城市茌平区市场监督管理局组织开展节前食品安全检查行动，为广大市民营造放心、安心、舒心的节日消费环境。

　　检查行动以大中型商超、农贸市场、餐饮服务单位等为重点。在大中型商超及农贸市场，执法人员重点检查食品进货查验和索证索票制度落实情况、贮存和销售食品以及食用农产品的产地公示信息是否符合要求、销售的畜禽肉是否留存检验检疫证明、直接入口食品有无“三防”措施以及是否存在涂改、伪造散装食品、生产日期分装日期、保质期的行为等。

　　检查中，重点检查餐饮单位从业人员健康管理、后厨环境卫生状况、原材料进货查验和索证索票、贮存条件及餐饮具清洗消毒、操作加工是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》标准等，确保食品加工过程安全、用具和餐饮具清洗消毒到位，杜绝食品安全隐患。对照网络餐饮单位在外卖平台上线店铺信息，核查是否存在证照地址线上线下不统一、是否存在超范围经营等情况，确保网络订餐安全。