服务发展加油干 市场监管不迟缓 之郑州市篇

“五一”节来发提示 食品安全是大事

一一郑州市发布“五一” 食品安全消费提示

本刊记者 柴占阳

“五一”假期即将来临，目前郑州正处在新冠肺炎疫情防控的关键时期。为了保障疫情防控期间广大人民群众的饮食安全和身体健康，郑州市市场监督管理局联合郑州市消费者协会提醒广大消费者，在食品消费中要注意以下几点：

一、食品采购

应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，在购买进口非冷链食品时要查看经营者资质及“三证”，尽量避免自行网购、代购、海淘进口非冷链食品;

注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜;

购买的进口水果等进口非冷链食品应采用独立密闭袋封口存放、储存，并与其他物品相对隔开。

目前，郑州市场各种生活物资供应充足，但在整体疫情防控期间，要提高自我防护能力，倡议家庭在日常生活中理性应对，适当储备一定的食品和生活必备物资，满足日常生活和突发情况的需要。

二、外出就餐

尽量减少“五一” 期间与家人、亲戚或朋友的聚餐，若选择外出就餐，一定要选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁的正规餐饮服务单位就餐，不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位就餐;

外出就餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味，尽量少吃或不吃生食水产品、海产品;

在就餐服务时，事先查看菜谱、价格和收费标准，留意是否明码标价，并留意菜单是否存在“时令价”等模糊标价;

在公共餐饮场所就餐时，使用公筷公勺，践行“光盘行动”。

三、家庭就餐

购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量;

要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透;

生熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜将熟食品包装，存放时做到上熟下生;

剩菜要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜建议不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

四、网络订餐

消费者使用手机点外卖时，应选择具有营业执照、食品经营许可证并有实体店面的正规商家;

选择近距离的餐饮商家订购，尽量缩短食物运送时间;

收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工或食用，勿长时间存放，尽量选择“无接触配送”服务方式，取餐时佩戴口罩，取餐后，检查食物外包装及封签是否完好无损，用餐前洗手消毒!