海口市场监管：用心用情用力保食安

2022-04-24 10:07:45 来源： 食品安全导刊

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　　海口市场监管：用心用情用力保食安
　　
　　王上桐 本刊记者 韦昌稽
　　
　　2022年4月20日，海口市市场监督管理局美兰分局三级调研员郭红桥，党组成员吴坤宝带队，配合海口市市场监督管理局餐饮科和海口市市场监督管理局执法支队对海南省委党校食堂进行会前检查。
　　
　　为做好重大活动期间餐饮服务食品安全保障工作，海口市市场监督管理局专门制定了餐饮服务食品安全保障工作方案，细化了保障前、期间、结束后三个阶段具体工作，明确了主办单位、省委党校食堂和驻点保障人员的职责。目前，市市场监督管理局已按照工作方案组织保障人员对省委党校食堂开展事前监督检查，并对省委党校食堂的供餐食谱食品安全进行严格审查，努力在此次活动正式开始前做好食品安全准备工作。
　　
　　海口市场监管局执法支队在检查中提出，要严格查验食品原材料进货查验记录，确保蔬菜、禽畜肉、水果从合法渠道购买并取得合格证明；对从业人员健康、凉菜制作、餐具清洗消毒等内容进行监督检查，并对检查发现问题下达监督意见书。
　　
　　检查后，海口市场监管局餐饮科组织召开主办方、各职能负责人和驻点人员培训会议。会议围绕“煮熟煮透”、“安全第一，口感第二”原则，要求各保障工作组要进一步注重细节、精益求精，以高度的使命感和责任感，深入、细致、务实地开展工作，确保重大会议期间各项工作任务和各工作环节无缝对接。
　　
　　下一步，美兰分局将继续加强人员保障和流动车辆检测，进驻省委党校实施驻点食品安全监督，切实用心用情用力保障此次重大活动参会人员和工作人员的集中用餐食品安全。
　　
　　责编：韦昌惠
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