服务发展加油干 市场监管不迟缓 之郑州市金水区篇

单位食堂要安全 抽检排查除隐患

一一郑州市金水区市场监督管理局开展单位食堂食品安全抽检 有效排查风险隐患

本刊记者柴占阳通讯员陈胜利 刘传琴

自4月1日以来，郑州市金水区市场监督管理局对辖区内医疗机构食堂、机关企事业单位食堂和学校食堂等以食堂为主体的就餐单位开展食品抽检活动，旨在排查食品安全风险隐患，以保障就餐人员吃的放、吃的安全。

据介绍，此次抽检活动主要由该局执法人员和第三方检测机构共同实施开展，对粮食加工品、肉制品、糕点、豆制品、餐饮食品及其食品原材料等进行重点抽样，检测项目涵盖食品添加剂、防腐剂、农兽药残留等项目，通过此次食品抽检活动，金水区市场监督管理局能够积极主动对辖区内风险盲点区域开展抽检排查，以加强风险盲点区域的监管力度，及时有效降低食品安全风险。

此次食品抽检活动当天，共对2家医疗机构食堂、2家学校食堂开展了现场抽样，共抽取16批次样品，分别是生面条2批，煎炸过程用油1批，馒头1批，自制底料、蘸料1批，自制酱卤肉2批，复用餐饮具3批，粉丝粉条1批，豆芽2批，茄子1批，鸡蛋1批，芹菜1批等。

在开展抽检工作时，还要求抽样人员严格遵守郑州市疫情防控工作要求，落实疫情防控措施，进入场所自觉扫码测温，抽取的样品应在封样后进行消毒，并做好自身防护。

下一步，郑州市金水区市场监督管理局将持续加大对风险盲点区域的排查力度，加强重点区域重点环节的监督抽检频次，查找并消除食品安全隐患，真真切切地保障人民群众“舌尖上的安全”!