服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省商丘市篇

清明节间保食安 消费提醒是关键

一一商丘市人民政府食品安全委员会办公室 商丘市市场监督管理局 清明节期间食品安全消费提醒

本刊记者 柴占阳 通讯员 王 超

河南省商丘市在清明节期间全力保障了辖内人民群众“舌尖上的安全”。其主要做法是商丘市人民政府食品安全委员会办公室、商丘市市场监督管理局在清明节临近之时联合下发文件，提醒广大市民：

一、采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。

购买食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”(无生产日期或保质期、厂名、厂址)食品、超过保质期的食品。

二、遵守新冠疫情防控常态化要求，尽量减少外出聚集就餐。

外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩就餐。

聚餐要遵守本地防控新冠疫情的相关规定，戴口罩、勤洗手、少聚集、有距离，倡导使用公筷公勺。

三、谨慎食用野菜。

购买野菜应在正规商家选购，选择本地种植、具有多年食用历史的野菜，慎重购买少见的品种。

采摘野菜要注意避开环境污染区域(如污水排放地、公路、垃圾填埋场等)，避免采摘不熟识的品种。

四、网络订餐要选择规范可靠的餐饮服务第三方平台和餐饮服务提供商。

建议订餐时不选择冷菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

餐食送到后，认真检查包装是否完好、是否清洁，当面查验餐食是否受到污染、避免出现变质。

五、家庭烹饪时，养成良好的卫生操作习惯，注意以下几点：

1、处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。

2、制备食物时要注意生熟分开。

3、烹饪菜肴要烧熟煮透。

4、剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品彻底加热后才可食用。

六、合理饮食, 杜绝浪费。

平衡膳食，保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

日常饮食注意少盐少油，控糖限酒。

若发现食品安全问题，应尽量保持食品原状，妥善保存消费单据、发票等证据。如出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，应及时就诊并保留病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据，及时拨打市场监管部门投诉举报电话12315。