聊城市高唐县市场监管为学校食堂食品安全“保驾护航”
山东省聊城市高唐县市场监管局
为学校食堂食品安全“保驾护航”
李慧 杨雪 本刊记者 陈德龙
近日，山东省聊城市高唐县中小学及幼儿园迎来复学入园，为进一步排查学校食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，县市场监管局积极开展学校食堂食品安全检查工作。
人和市场监管所联合县局餐饮科，对辖区学校食堂开展食品安全督查工作。检查中，监管人员对学校食堂的证照制度、原料采购查验、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及食品留样等落实情况进行了逐项检查。监管人员采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的面教方式，引导其严格落实食品安全制度，自觉守法经营，建立完善校园食品安全长效管理机制。
赵寨子市场监管所对辖区学校食堂进行监督检查，重点检查学校食堂是否落实晨检和食品留样制度，从业人员健康证、食品原料进货查验及索证索票、各项台账记录等是否齐全，督促校方持续落实“分区分餐”就餐机制，强化自查自纠，让师生吃上“放心餐”。
△尹集市场监管所对辖区6所学校食堂及幼儿园进行食品安全监督检查，重点检查从业人员健康证、进货手续、原辅料采购台账、操作流程、环境卫生、食品留样等情况。要求学校食堂要严格落实学校食品安全主体责任，筑牢学校食品安全防线。
△固河市场监管所、梁村市场监管所对辖区学校食堂进行监督检查。下一步，县市场监管局将持续对辖区内学校食堂开展监督检查，加大对学校食堂及学校周边食品安全监督检查力度和频次，强化食品安全隐患排查和整改落实，切实守护广大师生的饮食安全。
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