山东省市场监管局全面落实省委“十大创新”部署要求，把“加强风险防控创新”作为工作重点，变革防控观念，盯紧防控重点，积极破解当前新冠疫情较为紧张的局面，回应企业服务需求、帮助企业高质量发展，在全面优化食品安全风险防机制的基础上，及时组织食品生产企业线上培训。

3月25日，山东省市场监管局组织监管专家和省食品药品研究院专家，为食用油、水果制品2类816家企业开展视频培训。解读产品在食品添加剂使用标准(GB2760)上的规定及要求，分析2类产品近两年出现的风险问题，并提出风险防控建议和监管要求，监管人员及企业人员1594人参加了培训。

培训受到了企业普遍欢迎，取得了良好的效果。参训企业普遍反馈本次培训省级监管专家直接与企业“面对面”，让企业更直观理解监管政策，学习了贯彻食品安全标准的重要性，帮企业查找了问题的真正原因，提供了防控风险的针对性措施。同时，监管人员认为本次培训特别解渴，解答了监管中的一些疑惑，教授了监管方法，破解了暂时不方便直接入企指导的困难。今年，省市场监管局将结合“三标”行动、“两超”整治等，对不同产品企业逐类持续开展面对企业的视频培训，始终将风险防控放在重要位置，守住食品安全底线。