朱飞凡

(邵阳学院，湖南邵阳 422000)

摘 要：所谓油茶饼粕即为油茶作物榨油之后所产生的剩余物，即渣饼，人们在开展农业生产过程中，通常将油茶榨干获取茶油之后，会将油茶饼粕遗弃，事实上，油茶饼粕具有较高的农业应用价值，如若弃之将会造成严重的额资源浪费，不符合农业资源优化配置的理念。为了进一步探讨油茶饼粕的农业应用价值与方法，本文首先概述了油茶饼粕，分析了油茶饼粕的农业应用价值及其在农业中的应用方法，从而改变人们对油茶饼粕错误的看法，并加强对油茶饼粕的综合应用，实现其潜在的应用价值，促进农业可持续发展。

关键词：油茶饼粕;农业;应用价值;方法

在油茶生产过程中，油茶饼粕属于其主要残余物料，该物料看似无过多用途，但实际上其潜在的价值通常被人们所低估，导致油茶饼粕这种资源被白白浪费，并且容易对生态环境产生比较严重的危害。实际上，油茶饼粕既可以提炼出残留茶油，通过对毛茶油进行提炼能够产出标准茶油，同时也能够通过科学加工用于茶薪菇培养、动物饲料的制作以及制备活性炭等方面，需要有效掌握油茶饼粕的综合利用方法，并且还可以应用于油茶饼粕回收和再利用方面，从而使油茶饼粕的利用率实现最大化，进而避免资源浪费问题出现[1]。油茶饼粕在农业中可应用于种植业和养殖业，也可以对油茶饼粕中残余茶油进行提炼，从而获取一定的农业经济效益，可见油茶饼粕的农业应用价值比较高，需要采取有效的方法，并对油茶饼粕的农业应用价值进行开发，从而获得更高的农业收益。

1 油茶饼粕的概述

油茶饼粕顾名思义是油茶经过加工处理后形成的一种残余物料，油茶树属于常见的一种木本油料，在我国南方高山丘陵一带比较常见，在我国江浙、湖南、河南以及广西等地分布比较广泛。油茶通过压榨工艺可获取茶油，是一种纯天然油料，完成压榨处理后，所剩残渣极为油茶饼粕，通常也称之为茶粕、茶饼。油茶籽通过压榨后获取的茶油和油茶饼粕之间的比例大约为1∶3，油茶饼粕味苦，有毒，若未对其加以改良，则并不会产生过多的实际效用，通常被生产者当作废弃物所丢弃[2]。从油茶饼粕成分可以了解到，其主要包含水分、糖类、灰分、皂素、咖啡碱、粗纤维、粗蛋白等成分，其中糖类占比较高，可达到40%左右，其次为水分，占比约为14%，含量最小的是咖啡碱，占比不到1%，依据油茶饼粕化学成分可以了解到，其残余物具有较大的剩余价值，应该采取合理的加工处理方法将其具备的农业应用价值充分挖掘，并进行利用。

2 油茶饼粕的农业应用价值分析

目前，油茶饼粕在农业方面主要应用于种植业和养殖业，本文分别对种植业和养殖业方面的应用价值进行分析。

2.1 油茶饼粕在种植业的应用现状

目前油茶饼粕应用于种植业主要表现在油茶饼粕有机肥对土壤产生的影响，在油茶主产地区中，有很多地区的土壤类型为红壤，由于油茶籽经过压榨之后形成的残余物便是油茶饼粕，且该残余物之中富含多糖、皂素和蛋白质，这些均可作为有机肥料予以使用，将油茶饼粕制备成有机肥料，并将其返还至红壤之中，不仅能够提升土壤的肥力，而且还能够实现农作物的生长，进而可以促进种植业的发展，实现增产增收。有研究人员针对油茶饼粕对改善土壤肥力产生的良性作用进行了试验研究，研究制备了生物炭和有机肥，并探讨了制备的生物炭与有机肥对红壤CO2排放量以及有机碳含量产生的影响[3]，研究选取了红壤对照、红壤+有机肥、红壤+300 ℃生物炭、红壤+600 ℃生物炭、红壤+300 ℃生物炭+有机肥以及红壤+600 ℃生物炭+有机肥6种标本，并对这6种标本分别进行10 d、30 d、60 d以及120 d的培养。通过这一试验研究得出，在120 d的培养过程中，除了“红壤+600 ℃生物炭”未能够提升红壤CO2排放量之外，其他组合标本均可以提升红壤CO2排放量，这说明油茶饼粕制备的生物炭以及有机肥可以有效提升红壤的透气度。同时该研究还对上述6种标本在培养前后对土壤有机碳含量产生的影响进行了研究，通过研究得出，除红壤+600 ℃生物炭之外，其他组合标本均可以替代红壤有机碳含量。因此，油茶饼粕制备的生物炭以及有机肥可改善土壤质量，提升土壤的透气性以及有机碳的含量，也可说明油茶饼粕可应用于土壤改良。

除了将油茶饼粕应用于土壤改良方面之外，还可以将油茶饼粕应用于食用菌种植。将其应用于食用菌种植中，可以对食用菌菌丝体及子实体的生长产生一定的促进作用。近年来，我国菌业发展非常迅速，且对栽培基的需求不断增大，在栽培菌的过程中也非常重视环境保护，但在环保的同时也使菌业生产的原料受到了一定的限制，造成菌业生产过程中需要使用的麦麸、棉籽壳屑等原料价格不断攀升，导致菌类栽培的成本增加，经营利润降低，从而对菌业栽培农户造成了较大的成本压力，同时也对我国菌业的发展造成一定的制约。因此，选择廉价优质的原料是菌业发展的重要保证，而油茶饼粕便是一种价格低廉的菌类栽培原料，通过使用该材料可促进菌类子实体以及食用菌的菌丝生长，不仅能够对菌类生长产生良好的促进作用，而且也能够降低菌农的栽培成本，从而提升经济效益。

2.2 油茶饼粕在养殖业的应用价值

油茶饼粕可以制备成家禽饲料，但由于油茶饼粕的成分中含有皂素这一溶血物质，并且还富含涩味物质单宁，所以在对其应用时，需要对油茶饼粕进行有机脱毒，所以当前人们对油茶饼粕进行应用时，既需要考虑油茶饼粕之中含有的营养物质，又需要将油茶饼粕之中包含的不良成分进行脱除[4]。目前，国内有研究人员采取粉碎、干燥、浸提等处理方法对油茶饼粕进行脱毒处理，然后将脱毒后的残渣与基础日粮进行搭配，用于猪饲养。此外还有报道提出油茶饼粕通过提取茶皂苷以及油脂之后，在保证油茶饼粕茶皂苷含量在1%之内的情况下，油茶饼粕基本上不会出现辣味和涩味，从而不会对鸡、猪等家禽家畜进食产生影响[5]。通过对油茶饼粕的应用，能够使养殖户每年节约很多饲料费用，使养殖户降低养殖成本，提升经济效益。

3 油茶饼粕在农业中的应用方法

从上述分析中可以了解到，油茶饼粕在种植业和畜牧业之中均可实现有效应用，所以若要实现油茶饼粕在农业中的有效应用，还必须掌握其应用方法，根据以上研究内容确定了油茶饼粕在农业生产中的应用方向，针对其应用方向而言，其应用方法主要包含以下几个方面。

3.1 油茶饼粕有机肥料的应用方法

油茶饼粕在未处理之前并不能作为有机肥料，需要使用油茶饼粕这一原料对有机肥进行制备，制备过程需要将油茶饼粕粉碎，然后进行一定规格的筛选，一般粉碎颗粒粒径需要达到2 mm之内，然后将筛选后的材料放在水温为80 ℃以上的热水中浸泡2 h，并过滤去除其中水分，水分去除后需要进行发酵，发酵过程中需要定期加入适量蒸馏水，发酵直至原料无异味即可。在实际农业生产中，可将制备的有机肥与生物炭进行混合使用，从而进一步提升有机肥料的作用，提升土壤肥力和透气性，促使土壤质量提升，从而利于农作物生长

3.2 油茶饼粕在茶薪菇培养方面的应用方法

茶薪菇是一种菌类，具有极高的药用价值和食用价值，比较受市场消费者青睐。茶薪菇野生菇通常生长在柳树树桩或者是油茶树的树桩腐烂部位，所以可以使用油茶饼粕来对其进行栽培，可提升栽培效率，并保留其较高的药用价值和营养价值。在具体栽培之中，不仅需要应用油茶饼粕，而且还需要搭配适量米糠以及茶籽壳，并且还要掌握好油茶饼粕、米糠以及茶籽壳3者之间的比例，其中，茶籽壳应保证占比达到70%，米糠占比应达到20%，而油茶饼粕的占比只需达到5%即可，以这样的搭配来培养茶薪菇，不仅能够实现茶薪菇产量的提升，而且还能够使茶薪菇在外观、色泽等方面表现的更加优质，同时还可以提升食用过程中的口感。

3.3 油茶饼粕在饲料制备中的应用方法

正如上述内容所言，使用油茶饼粕制备饲料之前，需要先将油茶饼粕中的皂素成分进行去除，同时还需要进行脱脂处理，使油茶饼粕的碳水化合物以及蛋白质含量得以提升，并使其中包含的微量元素增加，从而使油茶饼粕制备的饲料具有较高的营养价值，使之成为家禽家畜饲料。在制备过程中，需要将油茶饼粕加入到浓度为10%的碳酸钠水溶液之中，将两者混合一起后需要对其进行蒸煮，完成蒸煮之后，放置1个月，从而使制备的饲料具有极佳的口感，同时还能够去除其中涵盖的涩味和辛辣味。与此同时，可以将油茶饼粕同混合菌混合在一起进行发酵，从而使油茶饼粕中包含的非蛋白氮能够转化成真蛋白，进而增加饲料中的蛋白质含量，从而实现饲料营养价值的提升。将油茶饼粕应用于饲料制备中，不仅能够降低养殖户的养殖成本，而且还能够为家禽家畜提供丰富的营养，又助于家禽家畜的健康生长。

4 结语

油茶饼粕在农业领域中的应用价值比较高，尤其是在土壤改良、农作物栽培以及养殖饲料制备等方面可发挥有效的应用价值，但在实际应用的过程中，还应该掌握合理的应用方法，需要掌握油茶饼粕与其他原料的配比，掌握有机肥、饲料的制作工艺流程，通过有效地应用油茶饼粕，从而使其价值得以全面体现，进而更好地提升其经济效益和价值。

参考文献

[1]罗凡,陈志吉,蓝丽丽,等.加热对油茶籽油及饼粕总酚及其抗氧化能力的影响[J].林业科学,2020,56(2):8.

[2]文超,钟昌勇,杨漓,等.两种油茶品种饼粕含油率的研究[J].轻工科技,2020(11):2.

[3]贾成发.大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用[J].养殖技术顾问,2020(2):28.

[4]郑钰铟,李颖林,郑芳奕,等.油茶饼粕生物炭和有机肥对红壤矿化的影响[J].江西农业大学学报,2019,41(3):10.

[5]申泽良,刘玉兰,马宇翔,等.花生品质及制油工艺对毛油和饼粕中黄曲霉毒素含量的影响[J].中国油脂,2019(3):6.