进口冷链食品怎么买？怎么吃？海南市场监管局来告诉你
进口冷链食品怎么买？怎么吃？海南市场监管局来告诉你
本刊记者 韦昌稽
一、要查验
进口冷链食品请到正规超市或市场选购，可通过扫溯源码关注食品产地、来源、检测及消毒情况。
二、要消毒
外包装表面温度恢复到零度以上时进行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒预包装表面，15分钟后用清水擦拭干净；或用75%酒精擦拭2次。
三、要清洗
加工冷链食品时要清洗，避免人员和环境被污染;加工容器、砧板、刀等器具要生熟分开，并单独放置;注意清洁双手，不要用手触摸眼、口、鼻，防止交叉污染。
四、要煮熟
进口冷链食品要煮熟，避免生食或半生食；剩余食品应放置冰箱保存并尽快食用，再次食用前应彻底加热。
五、要分餐
鼓励使用公筷、公勺，个人餐具不混用。
责编：韦昌惠
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