保障食安加油干 市场监管不迟缓 之河南省鹤壁市篇

“食安鹤壁”在随机 “网红餐厅”今同查

一一鹤壁市市场监督管理局持续开展“食安鹤壁 你我同查”之随机查“网红餐厅”

本刊记者 柴占阳 通讯员 郭志强

扎实推进“我为群众办实事”实践活动，进一步提升餐饮食品安全管理水平，2021年12月28日，由鹤壁市市场监督管理局、鹤壁市广播电视台联合打造的食品安全直播栏目《食安鹤壁》走进鹤壁市浚县，开展第五期“随机查餐厅”行动。

据介绍，本次行动聚焦群众关注度高的 “网红餐厅”一一浚县袁老四火锅店。

在现场，由5名浚县市场监督管理局执法人员实施监督检查。同时，邀请一名人大代表、一名政协委员共同参与，检查行动通过网络全程实时直播。期间，共计2.7万余人次在线观看。

直播过程中，执法人员对该餐饮单位疫情防控措施、证照公示、环境卫生及各项食品安全管理制度落实情况等进行了严格细致检查，现场指出存在的问题，及时指导化解食品安全风险隐患。

同时，执法人员还对该餐饮单位使用的食材进行了随机抽样快检，通过检测，未发现不合格食材。

针对执法人员检查发现的晨检记录不全、索证索票及台账记录不规范、操作间抹布未区分使用等问题，浚县袁老四火锅店负责人表示，将立即进行整改，坚决严格按照市场监管部门要求整改落实到位，确保更加规范的开展经营活动，为就餐群众提供更加安全、放心的供餐活动!