保障食安加油干 市场监管不迟缓 之河南省商丘市篇

学校食安“回头看” 市场监管严规范

一一商丘市市场监督管理局开展学校食堂食品安全“回头看”

本刊记者 柴占阳 通讯员 王 超

2021年12月初，商丘市人民政府组织商丘市市场监督管理局等部门，对辖内各县(区)学校食堂和校外供餐食品安全进行了督导检查，全力保障全市广大师生饮食安全，预防食品安全事故的发生。

12月28日，商丘市市场监督管理局针对月初督导检查的宁陵县孔集乡第一初级中学等单位发现的问题进行了“回头看”。

一是针对操作不规范的问题，要求涉及到的学校对标整改，规范食材购进台账记录的管理，食堂工作人员严格佩戴口罩，严格备餐操作流程等;

二是针对食品安全制度建设不完善的问题，要求涉及到的学校更新完善各类制度文件，并对法律法规深入学习。同时，坚持食堂工作人员持有效健康证件上岗;

三是针对硬件设备不完善的问题，要求涉及到的学校进一步完善相关设施设备，做好“三防”措施，防止出现食品被污染情况。

针对督导检查发现的典型问题，商丘市市场监督管理局要求学校食堂从业人员利用“豫食考核”APP专题培训和考试，为在校师生提供健康、卫生、安全的就餐环境，确保校园食堂食品安全提供了强力保障!