抗击疫情加油干 市场监管不迟缓 之陕西省渭南市域华阴市篇

生产经营大环节 疫情防控把关严

一一陕西省华阴市市场监督管理局督查食品生产经营环节疫情防控工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 延光平 董英萍

根据《渭南市局关于开展对速冻食品生产企业监督检查的紧急通知》，结合当前新冠肺炎疫情防控要求， 2021年12月22日，陕西省渭南市华阴市场监督管理局党委副书记赵峰、副局长延光平带队，督查食品生产经营环节疫情防控和食品安全工作。

督查组对惠欧超市、诺富特酒店的疫情防控落实情况进行监督检查，主要查看超市、酒店门口疫情防控点的“两码” (健康码、行程码)、一测(测体温)是否落实;查看超市冷冻食品索证索票、进销货台账、从业人员核酸检测证明等相关情况。

督查组对华阴市建山食品有限公司(速冻饺子厂)进行检查。

首先，查看企业原辅料是否使用进口冷链食品，是否落实 “三专、三证、四不”要求，查看其原料库是否有鸡脖皮、鸡脖泥、鸡架槽头肉等标示的产品;

其次，查看加工过程是否卫生，人物管控是否严格、清洁消毒是否到位，各关键控制点是否建立的记录，记录与生产过程是否对应，生产过程领料、配料是否与配方一致;

最后，查看成品标识标签中产品配料是否与标签相对应。

赵峰在检查中强调，疫情防控是当前工作的重中之重，食品生产经营者要落实好食品安全的主体责任的同时要落实好疫情防控第一责任人的职责。

落实好进货查验制度，严格按要求记录冷冻冷藏食品进货台账、使用记录、销售台账。

定期对从业人员进行核酸检测，对进店消费者查看“两码” 测体温，对有14日内西安旅居史的人员要查看其48小时核酸检测阴性报告。

严格履行企业职责，抓牢抓实抓细疫情防控工作，坚决守住食品安全底线!