服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省平顶山市叶县篇

食品安全做的好 渑池考察今来到

一一三门峡市渑池县市场监管同仁来叶县交流学习

本刊记者 柴占阳 通讯员 许文鹏

2021年12月21日，三门峡市渑池县市场监督管理局党组成员、副局长闫海峰一行人来到叶县，交流学习食品安全监管工作。

叶县市场监督管理局党组成员、副局长王照民陪同。

一、看银河流通行业自律协会

叶县银河流通行业自律协会自2016年成立以来，致力于服务叶县食品行业，协会在叶县市场监督管理局的指导下，建立了叶县“四码一体”电子监管体系，即：批发企业二维码、票据二维码、车辆二维码、食品信息二维码。电子监管体系的应用，不但方便消费者辨识食品真伪，取代食品纸质身份信息节省商户的开支，也利于监管，执法人员坐在办公室电脑前就可以查看全县食品流通经营情况，实现了食品源头可追溯、流向可追查、责任可追究。

二、看生产环节

针对食品生产企业和小作坊，叶县市场监督管理局实施“互联网+阳光车间”，即在食品生产企业的化验室、洗手室、配料室、生产车间、内包车间、仓库等主要部位安装摄像头, 将企业生产加工过程实时在线信息上传至舌尖安全网,实时监控生产情况, 让社会公众能够通过电脑、手机等终端设备在线实时观看了解企业食品生产重点环节管控情况。 从而，进一步推进企业落实食品安全主体责任。

三、看流通环节

叶县市场监督管理局探索建立电子监管溯源体系，实施 “四码一标”(即：食品批发企业二维码、票据二维码、送货车辆二维码、食品信息二维码和色标管理)智慧监管。

电子监管平台的应用，不但方便消费者辨识食品真伪，取代食品纸质身份信息节省商户的开支，也利于监管，执法人员坐在办公室电脑前就可以查看全县食品流通经营情况，实现了食品源头可追溯、流向可追查、责任可追究。

四、看餐饮环节和基层监管所

叶县市场监督管理局全面铺开“6S” 管理模式，并实施 “互联网+名厨亮灶”智慧监管， 老百姓只要在手机上下载一个“舌尖安全网” APP就可以随时随地查看自己所关注的餐饮单位后厨操作情况。

目前，全县301家学校食堂全部实施 “互联网+明厨亮灶”智慧监管并以学校食堂为示范点,形成辐射带动,在全县大中型以上饭店和农村集体聚餐点逐步推进 “互联网+明厨亮灶”,已完成850家，真正实现了从“少数人管多数人”到“多数人管少数人”的转变,大幅提升了监管效能和食品安全保障水平。

参观过后，渑池县市场监管同仁对叶县在食品安全监管的优秀经验给予肯定，纷纷表示一定会将叶县在食品安全监管的举措和创新做法带回去学习借鉴!