近日，在白象食品成立25周年之际，白象旗下大辣娇官宣了品牌全面焕新，以新LOGO、新定位开启辣味速食赛道的新征程。品牌升级的背后，是白象大辣娇产品体系的又一轮迭代。

后疫情时代，伴随着市场规模不断扩大，方便速食行业走上了快速创新升级的变革之路。多个方便食品相关政策在食品安全、技术升级方向给出指导性意见，奠定了方便食品行业良性竞争环境;政府与行业共同出台多个新型方便食品规范，统一行业标准，护航行业稳健发展。此外，消费者的消费水平上升、方便速食的生产技术提升、产品多样化、多个新锐品牌诞生等都在推动行业快速发展。

在消费市场、政策、技术全面升级的背景下，白象近几年也一直在不断创新，此次品牌升级的大辣娇就是个典型案例。

大辣娇从2006年创立伊始，就在辣味速食赛道不断探索。成立之初，大辣娇推出的是麻辣牛肉、油泼辣子酸汤、肥牛火锅等风味的产品。最初的产品以“最懂中国胃”的口味成为了大辣娇的经典辣味产品，至今仍受到许多消费者的喜爱。

2016年前后，火鸡面这一辣味速食品类异军突起。白象大辣娇洞察市场风向，精准出击，推出大辣娇韩式火鸡面，2019年成为天猫火鸡面国产第一品牌，完成了在火鸡面这一领域的突围与市场站位。大辣娇火鸡面的推出为大辣娇注入了“潮辣基因”，以此为起点，大辣娇开始了产品升级的第一次进击。

据CBNData报告显示，中国Z世代(1995年到2009年出生)人群约2.6亿人，支撑起4万亿的消费市场，占整体消费力的4成。基于此，白象大辣娇聚焦Z世代，向“潮辣”方向不断迈进。

白象大辣娇火鸡面的走红，带火了辣味速食这一细分领域，多个品牌相继入局。与此同时，白象大辣娇又再次出击，围绕Z世代潮流文化，向大辣娇3.0版再次进击。今年9月，白象大辣娇瞄准地域口味的火热，推出新品重庆小面，切入非油炸领域，为大辣娇的健康营养升级打下基础。除了重庆小面，全新大辣娇产品还包括地域潮辣杯以及潮辣产品红油面皮、酸辣粉等。

在包装上，这些新产品都采用了全新的漫画元素设计：手绘的“奇葩面馆”、大辣娇品牌全新IP“辣娇仔”、重庆小面的“江湖道”与潮辣杯的“潮辣村”等都形成了强烈的视觉冲击，让人耳目一新。与此同时，在产品口味创新上，潮辣杯不仅有年轻人喜爱的酸辣、麻辣、甜辣、鲜辣四种口味，并有肉、有虾、有蔬菜……真材实料，杯杯见底。无论是内核还是包装，无一不体现出白象大辣娇年轻潮流的调性。

大辣娇产品在不断升级下得到了众多消费者的喜爱。公开资料显示，白象大辣娇凭借其新潮口味频频登上各大爆款榜。2019年大辣娇火鸡面上市，稳坐国产火鸡面头把交椅，累计销售6亿包，并持续领衔平台电商速食火鸡面品类频道销量及受欢迎排行榜。今年双十一，大辣娇火鸡面销量破76万袋、大辣娇南昌拌粉入选抖音拌粉口碑榜TOP3、大辣娇酸辣粉入选桶装方便面爆款榜TOP3。