2021年--10月上期----《食品安全导刊》
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1 浅谈食品安全监督抽检不合格食品核查处置工作 黄克钦，曾少芳
3 “三小”新规下小餐饮行业的食品安全监管现状及对策分析 李清香
5 我国食品安全现状与食品质量管理问题研究 衡冬芹，谷贝贝，王冬玲
6 探讨如何做好学校食堂食品安全监管工作 郑惠莹
8 食品质量管理中应用风险分析的研究 曾忠平
9 食品营养与食品安全监管并重的应用探讨 谷贝贝，衡冬芹，马世岷
11 基层食品安全预警体系存在问题及对策分析——以T市为例 赵杰斌
14 HACCP体系在食品安全管理中的运用分析 逯春娇
16 突发事件下的粮食安全问题研究 巩慧颖
17 中小型餐饮业食品安全及食品卫生监督管理措施分析 田 文
19 浅析餐饮业发展中食品卫生安全问题的影响 张茂友
20 食品安全和食品检测存在问题及改进措施 李天意
22 基于责任伦理视角下的食品安全 刘秉杰
23 三个基层食品安全执法难点及热点问题探讨 王金梅
25 县级农产品质量安全检验检测机构实验室管理策略探讨 张瑞鼎
26 关于建立食品工业企业食品安全培训模型的探讨 王中砚
29 高职院校食品微生物实验室安全管理存在的问题及对策研究 赵 畅，张 丽，范淑玲
31 工地食堂食品经营现场核查现状和对策研究——以深圳市某区为例
钟海盛，柴保臣，郭 露
质量控制
33 食品理化检验技术质量控制策略探思 王鸿栋
34 食品安全检测实验室信息管理系统的应用架构 刘同庆
36 关于食品检验检测结果影响因素及控制的分析探讨 孙维繁
37 浅谈食品检验检测机构质量管理工作 齐 迹，安思雨，张 旭，周兰影
39 水中消毒剂游离氯、总氯不确定度评定 唐玉玲
42 谷物棒糕点的工艺研究及HACCP控制 吴晓春，喻 勤，严建刚
45 食品微生物检验及其质量控制分析 赵月守，赵文琪
47 食品理化检验中的质量控制方法探讨 周 红
48 食品饮料加工生产质量安全控制研究 范军营
50 离子色谱法测定天然矿泉水中溴酸盐的不确定度评定
李 阳，孙洪梅，马清书，张 昊
分析检测
52 高效液相色谱法测定熟肉制品中非法添加物红2G的不确定度评定
谢迎春，李拥军，苏玲玉，侯言东，骆 姗，张 琳
57 分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量标准曲线线性范围的研究 魏文强
59 基于GC和GC-MS技术检测山茶油掺伪
陈 沙，陈春燕，李 晴，贾 佳，朱作为，张文中
63 核桃青皮多酚的提取及其对油脂抗酸败作用的影响
安淦鼎，曾志康，魏泽民，魏霞华，杨宏广，李玉峰
66 液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中尼卡巴嗪残留标志物的不确定度评定
黄 英，蒋 龙
68 气相色谱-质谱联用法测定白花蛇舌草中10种有机磷农药残留量
罗 琳，卢任杰，卢文杰
70 不同前处理方法对蔬菜、水果农药残留GC-MS/MS检测结果的影响分析
张文文，殷锡峰，张丽颖，董 科，卢小燕
73 免疫亲和柱-液质联用法测定饼干中赭曲霉毒素A的含量
孙小杰，王玉梅，刘 真，姜 星
75 超高效液相色谱法测定不同香型白酒中乳酸和乙酸的含量 王梦菡
77 食品中霉菌检测方法的改进研究 刘胜桃，宋 鸽，王秀艳，李慧娟，常建军，王 宏
80 高效液相色谱法测定烤鱼中的苯并[α]芘 王圣开
82 高效液相色谱仪、酶标仪和快检仪检测小麦中呕吐毒素的对比分析 陈 舟
84 ATP生物荧光增幅法在食品微生物污染检测中的应用 魏姣姣，黄喜海
86 利用HPLC内标法测定益生菌类保健食品中低聚木糖的含量 张超然，王墨阳，林 林
89 液相色谱-原子荧光法测定水产食品中的甲基汞 李鹏飞
90 气相色谱-三重四极杆质谱法测定辣椒中咪鲜胺及其代谢物残留量
吴晓娜，董 娟，董雪峰
93 酱菜腌渍类食品亚硝酸盐含量的检测 林剑锋
95 还原剂浓度对氢化物原子荧光法测量饮用水中铅的影响 钟叶芳
97 三种植物油在煎炸过程中的品质变化研究 管淑霞，高蔚巍，连 威
营养健康
99 某高校学生食用方便面、烧烤、奶茶情况调查分析
吴 瑕，张译匀，王 琪，龙 妍，邱 阳，让蔚清
103 高校大学生的体育运动和营养配餐结合策略探析 霍雅君
工艺技术
105 葡萄籽软糖的工艺研究 王 宇，陈 强
108 香菇多糖超高压提取工艺条件的优化研究 郝慧敏
110 焙火对乌龙茶挥发性化合物的影响
林修琪，梁桂妹，林彩虹
112 探析粮堆环流熏蒸工艺及应用 刘 珏，孙照宇
114 浅谈黄花菜的深加工工艺及开发利用 姚 旗
115 降低陕北红枣酒中甲醇含量工艺优化的研究
王鑫源，孙瑞霞，王仙惠，杜崇鹏
117 枳壳橙皮苷提取工艺研究 任嘉瑜，范 娜，彭晓邦
120 食品检测中农药残留检测技术研究 王世双
122 香蕉果汁酸乳饮料的工艺研究
高云龙，孙建国，王耀全，谢云卓，徐鹏城
食品加工与包装
125 食品包装材料安全性及检测技术研究 董大伟
食品科技
126 天然防腐剂在冷却肉保鲜中的应用研究 韩园园
128 超声波技术在食品检测中的应用 余健霞，侯鹏飞
130 果蔬脆片研究现状及发展趋势探讨 迟 敏，李利元
132 探讨传统发酵食品中微生物间相互作用及应用 高红娟
133 食品质量安全可追溯关键技术发展探究 郭东海
135 乳酸菌功能研究进展及限制发展因素分析
任 磊，杨 玲，何 方，霍世和，贾洪利，赵林森
137 生物传感器在食品安全检测中的应用 陈 羚，谢海洋
139 美食品牌策划的几个关键点探讨 程礼安
141 钙果产业在酒泉的发展 董金玲，张万国
143 高效液相色谱-质谱技术在食品安全检测中的应用 段东郁
145 食品中重金属检测工艺介绍 田 苗
146 PCR技术在食品工程中的应用分析 黄钜源
148 数字经济下保定市外卖订餐消费优化研究 闫贤贤，顾春柳
149 信息化技术在食品药品检验检测中的应用研究 蒋凤兵
151 臭氧在食品实验室样品无害化处理中的应用
刘洪忠，王鹏坤，李长江，肖宗阳，张 玲
153 食品安全检测中分析化学技术的应用研究 卢 燕
154 “互联网+”视角下甘肃地域农产品外包装设计策略研究
聂枢禾
156 荧光碳点在食品检测中的应用 钱敏捷，胡 钦
157 食品安全检测中化学检测技术的应用 邱霞琴
159 高校线上水果销售平台的研究分析与设计
——以陕西服装工程学院为例 苏艳玲，马耀川
161 液相色谱应用在可食用农产品检测方面的研究
时龙姣，吕 警，罗 龙，张雪冰
162 贵州省黔南州特色食品开发思路 许 倩
164 脂质体技术在食品工业中的研究进展 尹 佳，高宇迪
165 探究白酒酿造中温度的影响与调控 张 军，李艳菊
167 果胶（多糖）-蛋白质复合物制备研究进展 张 涛
168 传统肉制品现代化发展研究进展 朱勇辉，王 硕
170 气相色谱法在食品质量检测中应用的若干研究 曹 艺
172 食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望 程 慧
173 人工智能技术在食品制程质量控制中的应用探讨 蒲小春
175 引起白酒中酒精度测定误差的原因及其解决办法 田一茗
176 毒理学在食品接触材料安全评估中的应用研究 邹亚男
178 浅谈粮油检验仪器设备的量值溯源 朱志选
180 食品微生物检验和药品微生物限度检查的异同 魏金梅，钟国庆
182 多重PCR法检测5种动物源性成分的适用性验证
马慧娟，高 宏，牛鹏飞，梅 婵
185 瘦肉精的预处理和检测方法研究进展
王晗瑜，王慧利，李捷意，王学东
187 食品中黄曲霉毒素B1检测方法研究 王 媛
189 基于CNKI数据库的绿茶文献计量分析
吴国丽，王加真，刘义富，秦 中
191 榆次区“流动餐厅”经营状况及监管对策 刘丽丽
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