恩施州以视频方式推进全省食品生产企业食品安全主体责任

2021-11-23 18:09:44 来源：食品安全导刊

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本刊讯（记者 蔚宏奎 通讯员黄亚娟）日前，湖北省市场监督管理局召开全省落实食品生产企业食品安全主体责任工作视频推进会会议，来自全省六个市州的相关负责人交流分享关于落实食品生产企业食品安全主体责任工作经验。恩施州局二级调研员郑江才在会上作交流发言。
   郑江才介绍，恩施州市场监管局围绕“努力创新食品安全监管思路，积极探索高效监管模式”，强力推进食品安全追溯系统建设和运行，致力于以食品安全信息平台为支撑，促进企业食品安全主体责任落实落地。通过食品安全追溯系统的运行，做好“互联网+”的智慧监管，重要体现在：一是加强了企业的信息化管理、自身的风险管控和企业信息化追溯，“一网覆盖”，完善企业落实食品安全主体责任管理体系。二是通过“互联网+”，依托技术支撑，基本实现了高效监测、长效监管、质量追溯、智能预警、信息互通，“以点带面”，进一步提升了食品安全监管效能。三是通过食品安全追溯系统产品附上溯源码，从源头赋予每个销售产品唯一身份识别ID，实现产品“一物一码”的“身份证管理”模式，一码溯源”，打造了社会共享共治监督平台。
   据悉，为有效推动食品安全智慧监管，进一步督促企业落实食品安全主体责任，近年来，恩施州在探索食品安全信息化监管方面进行了大胆尝试，作为“州长工程”的恩施州食品安全追溯系统，在党委政府的大力支持和多部门的积极推动下，历经4年，基本完成了项目建设内容，初步实现了监管工作的“三个转变”，即推动监管工作由重事前审批、事后查处向过程管理、防范风险转变；由运动式、救火式监管向动态实时监管转变；由人海战术、拉网式监管向及时准确定位的靶向式监管转变。
   会议期间，与会人员就食品生产企业落实食品安全主体责任进行了经验分享和讨论交流，观看了“为有源头活水来”湖北省市场监管纪录片，现场观摩了总局食品生产监督检查实操视频。